导读：什么是番茄排骨汤？番茄排骨汤是一道经典的汤品，以新鲜番茄和猪排骨为主要材料，加入适量的调味料炖煮而成。番茄的酸甜味搭配鲜嫩的排骨，汤汁鲜美可口，充满了浓郁的番茄香气，是一道深受人们喜爱的家常菜。番茄排骨汤的食材有哪些？番茄排骨汤的主要食材包括：- 新鲜番茄：3-4个- 猪排骨：适量- 洋葱：半个- 大蒜：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 食盐：适量- 白胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 水淀粉：适量

什么是番茄排骨汤？

番茄排骨汤是一道经典的汤品，以新鲜番茄和猪排骨为主要材料，加入适量的调味料炖煮而成。番茄的酸甜味搭配鲜嫩的排骨，汤汁鲜美可口，充满了浓郁的番茄香气，是一道深受人们喜爱的家常菜。

番茄排骨汤的食材有哪些？

番茄排骨汤的主要食材包括： - 新鲜番茄：3-4个 - 猪排骨：适量 - 洋葱：半个 - 大蒜：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 食盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 水淀粉：适量 - 食用油：适量

如何制作番茄排骨汤？

制作番茄排骨汤的步骤如下： 1. 准备工作：番茄洗净切成小块，洋葱、大蒜切末，猪排骨剁成小块备用。 2. 炒制调料：锅中倒入适量食用油，加入姜片和大蒜末炒香，再加入洋葱炒至金黄。 3. 煮排骨：将猪排骨放入锅中煸炒，加入料酒炒匀，然后加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。 4. 加入番茄：煮沸后的排骨汤中加入切好的番茄块，继续炖煮10-15分钟，直至番茄变软。 5. 调味品：加入适量的食盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，根据个人口味调整。 6. 勾芡上浆：将适量的水淀粉加入，搅拌均匀后煮沸，使汤汁稍微浓稠一些。 7. 出锅：最后，将制作完成的番茄排骨汤倒入碗中即可食用。

番茄排骨汤的营养价值如何？

番茄排骨汤富含维生素C、维生素E、维生素B和多种矿物质。番茄中的番茄红素具有抗氧化、抗衰老和促进新陈代谢的功效。猪排骨富含蛋白质和钙质，有助于骨骼健康和肌肉生长。此外，番茄排骨汤味道鲜美，易于消化吸收，非常适合各个年龄段的人食用。

番茄排骨汤有什么美味的搭配？

番茄排骨汤可以搭配白米饭或面条食用，增加主食的口感。同时，还可以再加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加汤的丰富度。此外，配上炒菜或凉拌菜都是不错的选择，既能增加饮食的多样性，又能充分享受番茄排骨汤的美味。

番茄排骨汤的常见问题及解答：

- 番茄排骨汤怎样才能汤色鲜红？
答：选择成熟的红番茄，切块的大小要均匀，加入适量的料酒可以增加汤色鲜亮。 - 番茄排骨汤需要煮多久才能入味？
答：猪排骨需要炖煮至骨头鲜烂的程度，一般煮1小时左右，汤汁才会更香浓入味。 - 番茄排骨汤适合搭配哪些菜品？
答：番茄排骨汤可以搭配各种炒菜、凉拌菜或者配米饭、面条食用，根据个人口味搭配即可。

结语

番茄排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的美食，制作简单，适合各个年龄段的人食用。无论是冬天暖身，还是夏天解暑，都是一道不错的选择。尝试一下吧，享受番茄排骨汤带来的美味和健康！

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