导读：什么是节瓜？节瓜，又叫老南瓜、黑南瓜，是一种形状小、颜色暗淡的南瓜品种。节瓜煲汤是广东省潮汕地区的传统汤品，以其清甜爽口，营养丰富而受到广泛欢迎。节瓜煲汤的基础材料1. 节瓜：300克2. 木耳：适量

什么是节瓜？

节瓜，又叫老南瓜、黑南瓜，是一种形状小、颜色暗淡的南瓜品种。节瓜煲汤是广东省潮汕地区的传统汤品，以其清甜爽口，营养丰富而受到广泛欢迎。

节瓜煲汤的基础材料

1. 节瓜：300克

2. 木耳：适量

3. 鸡腿或者猪骨：500克

4. 姜片：5克

5. 食盐：适量

6. 清水：适量

可以 加入哪些食材？

1. 鸭胸肉：250克

2. 花菇：10克

3. 红枣：10克

4. 枸杞：适量

5. 西洋参：10克

6. 淮山片：10克

哪些材料需要预处理？

1. 鸡腿、猪骨先用滚水焯水，清洗干净；

2. 节瓜切块，洗净备用；

3. 木耳提前用温水泡软，洗净备用。

如何烹饪？

1.准备好所有材料；

2.锅中放入清水，加入鸡腿或者猪骨，加入姜片煮开；

3.将鸡腿或者猪骨煮沸后撇去浮沫，煮2个小时，煮熟的猪骨和鸡腿可以捞出来切块备用；

4.接着加入节瓜块、红枣、西洋参、生姜、和适量的食盐，火力调整成中火，煮20分钟；

5.加入花菇、木耳、枸杞、淮山片，继续煮15分钟即可。

为什么要用节瓜煲汤？

1. 美味可口：节瓜煲汤口感清甜，汤汁浓郁，非常爽口可口；

2. 减肥养生：节瓜富含多种营养成分，是一种非常健康的食材，同时其低脂肪、低热量，非常适合减肥人士食用；

3. 肠胃健康：因为汤底选用猪骨和鸡腿，煲出的汤汁味美香浓，同时节瓜有润肠通便、有助于排出废物的功效，可以有效改善肠胃健康。

总结

从上述内容可以看出，节瓜煲汤是一道既有美味又养生的传统汤品，选用鸡腿、猪骨等辅助食材和加入花菇、枸杞、淮山片等食材可以增加汤品的营养价值和口感，非常适合大家食用。

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