导读：1、外卖菜品分组有创意的取名有哪些？进阶起名法1、菜名=盛具名+食材比如说砂锅米线，铁板豆腐等等。这个命名方法对菜品的盛具有要求。如果一道菜的盛具是除了盘子以外的其他东西，把盛具在名称中写出来。任何一个差异点都是营销点。1、菜名=地名+食材比如说重庆小面，柳州螺蛳粉，广东肠粉等等。可以有效的增加菜品的“地道感”。2、菜名=形容词+食材比如说清香玉米汁，爽口木耳等等，适用于特色不鲜明的小菜。3、菜名

1、外卖菜品分组有创意的取名有哪些？

进阶起名法

1、菜名=盛具名+食材

比如说砂锅米线，铁板豆腐等等。这个命名方法对菜品的盛具有要求。如果一道菜的盛具是除了盘子以外的其他东西，把盛具在名称中写出来。任何一个差异点都是营销点。

1、菜名=地名+食材

比如说重庆小面，柳州螺蛳粉，广东肠粉等等。可以有效的增加菜品的“地道感”。

2、菜名=形容词+食材

比如说清香玉米汁，爽口木耳等等，适用于特色不鲜明的小菜。

3、菜名=人名称谓+食材

比如说外婆小炒肉，妈妈的红烧肉等等，普通家常菜再加上称谓，会给消费者一种亲切感。

菜名=口味+食材

将一道菜的口味和它所用的主要食材组合，形成一个菜名。这种方法能用文字刺激顾客的味蕾，也能迅速让偏向某种口味的顾客定位菜品。

比如说酸辣土豆丝，酸菜鱼等等，但是要注意的是，这种方式只适用于口味比较浓烈的菜品，这样更能从文字上刺激消费者的欲望。

2、过桥米线为什么要叫“过桥”？

是因为传说有一个书生每天吃妻子过桥送过来的米线而中举的故事，才流传下来的。还有就是因为它的做法，大家才如此叫的。

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线”。

有一天，女人炖了一只肥母鸡，准备送去给士子，岂料因为身体不适，耽误了出门送饭。她在忙乱懊恼之际，惊喜地发现汤碗竟还是热的。

“她看看汤上浮着一层金浆脂润的鸡油，顿时明白了鸡油能够聚热保温。后来她试着把飞薄的生鱼片，放在热鸡汤里，一烫就熟，而且肉嫩滑香，鲜腴可口。于是她每天带着布满黄油浓郁的热鸡汤和片好生鱼片的米线，走过长桥送给丈夫，让他享受甘肥适口热气腾腾的美味。”由此，“过桥米线”的烹饪方式也就传承了下来。

根据在云南居住过的朋友所说，真正的过桥米线，应当是以清汤为底，加入多种肉类，吃的是食材本身的鲜香，而非重油重盐的爽辣。

云南地处国境西南，四季如春，依山傍水，山珍、淡水鱼鲜、新鲜蔬菜等食材应有尽有，又无须以饮食来对抗极端气候，是以滇菜风味独特，多以鲜嫩甘甜、酸辣微麻为主。也有一种说法是，这种“米线放到汤碗里烫熟再吃”的方法，即可称为“过桥”

3、云南最好吃的米线

云南的米线是当地非常有名的美食之一，口感鲜美，味道浓郁。以下是一些云南最好吃的米线：

1.过桥米线：过桥米线是云南最有名的米线之一，其特点是米线嫩滑如丝，汤汁鲜美可口。过桥米线的传统做法是将米线和各种配料分别煮好后，用热油淋在米线上，再倒入汤汁，然后迅速用筷子搅拌，使米线和汤汁充分混合。

2.菊花过桥米线：菊花过桥米线是云南过桥米线的一种变体，其特点是在米线上加入了菊花瓣，使米线更加清香。菊花过桥米线的做法与普通过桥米线类似，只是在煮米线时加入了菊花瓣。

3.鸡汁过桥米线：鸡汁过桥米线是云南过桥米线的另一种变体，其特点是在汤汁中加入了鸡肉和鸡汁，使米线更加鲜美。鸡汁过桥米线的做法与普通过桥米线类似，只是在煮汤汁时加入了鸡肉和鸡汁。

4.酸辣米线：酸辣米线是云南的一种传统米线，其特点是口感酸辣可口，非常适合爱吃酸辣口味的人。酸辣米线的做法是将米线和各种配料分别煮好后，用热油淋在米线上，再倒入酸辣汤汁，然后迅速用筷子搅拌，使米线和汤汁充分混合。

5.砂锅米线：砂锅米线是云南的一种传统米线，其特点是口感细腻，味道浓郁。砂锅米线的做法是将米线和各种配料分别煮好后，放入砂锅中，再用小火炖煮一段时间，使米线和汤汁充分融合。

总结起来，云南的米线是非常值得品尝的美食之一，不同种类的米线都有其独特的特点和风味，值得一试。

4、好吃又有特色的米线

米线是一种传统的中国美食，由于其独特的口感和丰富的营养价值，在全国范围内都受到了广泛的喜爱。以下是一些好吃又有特色的米线：

1.过桥米线：过桥米线是一道源自云南的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。过桥米线的主要特点是口感鲜美、清淡爽口，适合各种人群食用。

2.酸辣米线：酸辣米线是一道源自四川的传统美食，以其酸辣爽口的口感和丰富的营养价值而闻名。酸辣米线的主要特点是口感酸辣、清爽，适合喜欢吃酸辣口味的人食用。

3.砂锅米线：砂锅米线是一道源自云南的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。砂锅米线的主要特点是口感鲜美、清淡爽口，适合各种人群食用。

4.榨菜肉丝米线：榨菜肉丝米线是一道源自四川的传统美食，以其榨菜肉丝的口感和丰富的营养价值而闻名。榨菜肉丝米线的主要特点是口感鲜美、榨菜肉丝的香味浓郁，适合喜欢吃榨菜肉丝口味的人食用。

5.麻辣烫米线：麻辣烫米线是一道源自四川的传统美食，以其麻辣烫的口感和丰富的营养价值而闻名。麻辣烫米线的主要特点是口感麻辣、烫口，适合喜欢吃麻辣口味的人食用。

总结起来，以上这些米线都是好吃又有特色的米线，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。如果你想要品尝这些美食，可以到当地的餐馆或者超市购买。

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