导读：1、如何给鸡翅起个好听的名字啊•原 料: 鸡中翅、菠萝、 橙汁、啤酒（一罐）、葱、姜、精盐、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽配 料： 奇异果一个，柠檬（黄，绿），草莓，樱桃。•操 作: 1.先将鸡翅中洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟；2.坐锅点火倒入油，把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火烧开后用小火熬，待汁快收干的时候再倒入适量澄汁，再焖5分钟，出锅前再点

1、如何给鸡翅起个好听的名字啊

•原 料: 鸡中翅、菠萝、 橙汁、啤酒（一罐）、葱、姜、精盐、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽

配 料： 奇异果一个，柠檬（黄，绿），草莓，樱桃。

•操 作: 1.先将鸡翅中洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟；

2.坐锅点火倒入油，把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火烧开后用小火熬，待汁快收干的时候再倒入适量澄汁，再焖5分钟，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。

配料用作装饰：装点盘边。

2、啤酒鸡翅煲好吃到连汤汁都不放过，加啤酒的作用是什么？你知道吗？

啤酒鸡翅煲非常好吃，加啤酒的作用是什么呢？一起来看看这道菜怎么做吧。

鸡翅是鸡身上经常被人食用的部位之一，比起鸡肉，小朋友更加喜欢吃鸡翅，蜜汁鸡翅、烤鸡翅、可乐鸡翅等都是鸡翅非常经典的做法，每次家里做的鸡翅，孩子都会一连吃好几个，鸡翅富含胶原蛋白，对于增强皮肤的弹性，保持皮肤的光泽有著很好的功效，所以女性朋友可以适当的常吃鸡翅，这可是天然的护肤品呢

啤酒鸡翅煲做法

鸡翅中洗干净放到锅里，倒入一大听啤酒，只是加了几粒冰糖，一点点盐，没有再添加其他调味品，菜品的味道相当不错。原料：鸡翅中、啤酒、油、盐、冰糖。做法步骤：

第一步，鸡翅先用水冲洗一遍，锅中添上水，放入鸡翅，待水煮开后焯下水；

第二步，炒过水的鸡翅捞出来，控干水分，平底不粘锅中刷上薄薄的一层油，将鸡翅皮多的一面朝下放置；

第三步，开始小火慢慢煎，一面变黄后，翻面将两面都煎至金黄状态，放入切好的葱姜蒜片和八角；

第四步，继续煎出香味，倒上半瓶的啤酒，没过鸡翅即可，加上生抽和老抽调色；

第五步，放入2块冰糖，大火煮开后，盖上盖子，转至小火慢慢烧；

第六步，差不多十几分钟后，用筷子扎鸡翅，能够轻松扎透，说明鸡翅熟了；

第七步，转至大火，将汤汁收浓后，即可关火，盛出在盘子中即可开始享用。

加啤酒的作用

去腥，啤酒可以松软结缔组织，如肉类，更入味；

此外啤酒还可以提味、减少油腻感、促消化；

用酒做菜还为菜肴增添了酒中独特的营养，如抗氧化物质。

你会做这道菜了吗？赶紧去试试吧。

3、啤酒鸡翅怎么做？

啤酒鸡翅

啤酒鸡翅

原料

鸡中翅8只、啤酒半瓶。

配料

生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。

1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片； 2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；

3、放鸡翅小火煎；

4、翻面后继续小火煎；

5、倒进半瓶的啤酒；

6、加入大约2汤匙的生抽；

7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；

8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

1、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅；

2、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦；

3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行；

4、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃；

5、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。

4、啤酒焖鸡翅怎么做又好吃又简单！

啤酒鸡翅的做法

用料

鸡翅 6个

啤酒 1罐

生姜 适量

香葱 适量

白芝麻 少许

清水 适量

食用油 适量

食盐 两勺

生抽 两勺

老抽 一勺

白糖 两勺

其中腌制鸡翅所用:

食盐 一勺

生抽 两勺

白糖 一勺

做法步骤

准备食材。鸡翅，啤酒，生姜，香葱。

鸡翅入清水浸泡去掉血水。

冷水锅，加入适量的姜片，将鸡翅放入其中，焯水一遍，去除腥味和血沫。

焯水后的鸡翅迅速过凉水浸泡并清洗干净。

沥干鸡翅的水分，可用厨房纸吸干。用小刀在鸡翅两面划上几刀，便于入味。

加入一勺食盐，两勺生抽，一勺白糖，用手搓揉鸡翅，使鸡翅充分吸收调味，腌制30分钟左右。

准备姜丝和葱花。

起锅，倒入适量食用油。油温七成，加姜丝爆香。

码入腌制好的鸡翅。

煎至两面金黄微焦即可。

腌制鸡翅剩下的调味汁不要浪费倒入锅中。

翻炒片刻，使鸡翅上色。

倒入啤酒。

啤酒的量刚好盖过鸡翅即可。啤酒刚刚倒入会有泡泡，不用担心，煮一煮就没了。根据个人喜好，也可以选择撇去。

开大火煮。

煮至锅中啤酒开，加一勺食盐。

再加一勺老抽。继续煮。

煮至锅中啤酒减少一半，翻动片刻。加一勺白糖。

翻动几下，给鸡翅翻身。转中火继续煮。

煮至锅中汤汁浓稠，转小火。煮至收汁即可。

装盘。

撒上一些白芝麻增口感。

再撒上一些葱花，增加色泽和食欲。

啤酒鸡翅。色泽明亮，清爽可口，一口下去，浓郁的麦芽味，唇齿留香。

小贴士

（1）鸡翅用清水浸泡可以去除血水。再放入生姜焯水是为了去除腥味和血沫。

（2）焯水过后将鸡翅放入冷水中过凉，这样可以保证鸡翅的口感，更加紧致有弹性。

（3）鸡翅已经提前用生抽等腌制过，所以本身就会有一些咸味，后期烹饪过程不需要

添加过多的盐。

（4）啤酒本身就很鲜，所以可以不需要再添加味精提鲜。当然以个人喜好为准。

（5）有些人觉得啤酒可能会有点苦，所以适量添加白糖可以去除苦味，也可达到提鲜作用。

（6）啤酒倒入的时候会有很多泡泡，不用担心，煮一煮就没了。

（7）不会喝酒的人不用担心会醉，煮过的啤酒没有什么酒精度数，只会留下麦芽的香味。

（8）啤酒煮完颜色会变深，如果觉得色泽不够明艳，可以适量添加老抽提色。

（9）烹饪鸡翅的过程中全部用到的都是啤酒，不需要再添加清水。

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