啤酒鸡翅取名怎么取,如何给鸡翅起个好听的名字啊
导读:1、如何给鸡翅起个好听的名字啊•原 料: 鸡中翅、菠萝、 橙汁、啤酒(一罐)、葱、姜、精盐、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽配 料: 奇异果一个,柠檬(黄,绿),草莓,樱桃。•操 作: 1.先将鸡翅中洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟;2.坐锅点火倒入油,把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖,大火烧开后用小火熬,待汁快收干的时候再倒入适量澄汁,再焖5分钟,出锅前再点
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1、如何给鸡翅起个好听的名字啊
•原 料: 鸡中翅、菠萝、 橙汁、啤酒(一罐)、葱、姜、精盐、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽
配 料: 奇异果一个,柠檬(黄,绿),草莓,樱桃。
•操 作: 1.先将鸡翅中洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟;
2.坐锅点火倒入油,把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖,大火烧开后用小火熬,待汁快收干的时候再倒入适量澄汁,再焖5分钟,出锅前再点入适量的橙汁,淋上香油即可。
配料用作装饰:装点盘边。
2、啤酒鸡翅煲好吃到连汤汁都不放过,加啤酒的作用是什么?你知道吗?
啤酒鸡翅煲非常好吃,加啤酒的作用是什么呢?一起来看看这道菜怎么做吧。
鸡翅是鸡身上经常被人食用的部位之一,比起鸡肉,小朋友更加喜欢吃鸡翅,蜜汁鸡翅、烤鸡翅、可乐鸡翅等都是鸡翅非常经典的做法,每次家里做的鸡翅,孩子都会一连吃好几个,鸡翅富含胶原蛋白,对于增强皮肤的弹性,保持皮肤的光泽有著很好的功效,所以女性朋友可以适当的常吃鸡翅,这可是天然的护肤品呢
啤酒鸡翅煲做法
鸡翅中洗干净放到锅里,倒入一大听啤酒,只是加了几粒冰糖,一点点盐,没有再添加其他调味品,菜品的味道相当不错。原料:鸡翅中、啤酒、油、盐、冰糖。做法步骤:
第一步,鸡翅先用水冲洗一遍,锅中添上水,放入鸡翅,待水煮开后焯下水;
第二步,炒过水的鸡翅捞出来,控干水分,平底不粘锅中刷上薄薄的一层油,将鸡翅皮多的一面朝下放置;
第三步,开始小火慢慢煎,一面变黄后,翻面将两面都煎至金黄状态,放入切好的葱姜蒜片和八角;
第四步,继续煎出香味,倒上半瓶的啤酒,没过鸡翅即可,加上生抽和老抽调色;
第五步,放入2块冰糖,大火煮开后,盖上盖子,转至小火慢慢烧;
第六步,差不多十几分钟后,用筷子扎鸡翅,能够轻松扎透,说明鸡翅熟了;
第七步,转至大火,将汤汁收浓后,即可关火,盛出在盘子中即可开始享用。
加啤酒的作用
去腥,啤酒可以松软结缔组织,如肉类,更入味;
此外啤酒还可以提味、减少油腻感、促消化;
用酒做菜还为菜肴增添了酒中独特的营养,如抗氧化物质。
你会做这道菜了吗?赶紧去试试吧。
3、啤酒鸡翅怎么做?
啤酒鸡翅
啤酒鸡翅
原料
鸡中翅8只、啤酒半瓶。
配料
生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。
1、鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片; 2、热油锅,油只要一点点就可以,放姜片爆香;
3、放鸡翅小火煎;
4、翻面后继续小火煎;
5、倒进半瓶的啤酒;
6、加入大约2汤匙的生抽;
7、加入1汤匙的白糖,大火煮开后转中火煮15分钟,再转大火打开锅盖收汁;
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。
1、鸡翅就算不煎,直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅;
2、把啤酒换成可乐,用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦;
3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整,反正这个做法是不加水的,啤酒用量刚好没过鸡翅就行;
4、大火煮开后要转中火,不要用小火,小火煮出来不好吃,最后一定要开大火,打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃;
5、啤酒在煮的过程中会挥发,所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。
4、啤酒焖鸡翅怎么做又好吃又简单!
啤酒鸡翅的做法
用料
鸡翅 6个
啤酒 1罐
生姜 适量
香葱 适量
白芝麻 少许
清水 适量
食用油 适量
食盐 两勺
生抽 两勺
老抽 一勺
白糖 两勺
其中腌制鸡翅所用:
食盐 一勺
生抽 两勺
白糖 一勺
做法步骤
准备食材。鸡翅,啤酒,生姜,香葱。
鸡翅入清水浸泡去掉血水。
冷水锅,加入适量的姜片,将鸡翅放入其中,焯水一遍,去除腥味和血沫。
焯水后的鸡翅迅速过凉水浸泡并清洗干净。
沥干鸡翅的水分,可用厨房纸吸干。用小刀在鸡翅两面划上几刀,便于入味。
加入一勺食盐,两勺生抽,一勺白糖,用手搓揉鸡翅,使鸡翅充分吸收调味,腌制30分钟左右。
准备姜丝和葱花。
起锅,倒入适量食用油。油温七成,加姜丝爆香。
码入腌制好的鸡翅。
煎至两面金黄微焦即可。
腌制鸡翅剩下的调味汁不要浪费倒入锅中。
翻炒片刻,使鸡翅上色。
倒入啤酒。
啤酒的量刚好盖过鸡翅即可。啤酒刚刚倒入会有泡泡,不用担心,煮一煮就没了。根据个人喜好,也可以选择撇去。
开大火煮。
煮至锅中啤酒开,加一勺食盐。
再加一勺老抽。继续煮。
煮至锅中啤酒减少一半,翻动片刻。加一勺白糖。
翻动几下,给鸡翅翻身。转中火继续煮。
煮至锅中汤汁浓稠,转小火。煮至收汁即可。
装盘。
撒上一些白芝麻增口感。
再撒上一些葱花,增加色泽和食欲。
啤酒鸡翅。色泽明亮,清爽可口,一口下去,浓郁的麦芽味,唇齿留香。
小贴士
(1)鸡翅用清水浸泡可以去除血水。再放入生姜焯水是为了去除腥味和血沫。
(2)焯水过后将鸡翅放入冷水中过凉,这样可以保证鸡翅的口感,更加紧致有弹性。
(3)鸡翅已经提前用生抽等腌制过,所以本身就会有一些咸味,后期烹饪过程不需要
添加过多的盐。
(4)啤酒本身就很鲜,所以可以不需要再添加味精提鲜。当然以个人喜好为准。
(5)有些人觉得啤酒可能会有点苦,所以适量添加白糖可以去除苦味,也可达到提鲜作用。
(6)啤酒倒入的时候会有很多泡泡,不用担心,煮一煮就没了。
(7)不会喝酒的人不用担心会醉,煮过的啤酒没有什么酒精度数,只会留下麦芽的香味。
(8)啤酒煮完颜色会变深,如果觉得色泽不够明艳,可以适量添加老抽提色。
(9)烹饪鸡翅的过程中全部用到的都是啤酒,不需要再添加清水。
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