酒吧气氛组是做什么的:岗位职责详解

酒吧气氛组是做什么的,核心职责是配合酒吧营业节奏带动场内活跃度,在暖场、高峰、散场不同时段引导客人互动、跟音乐律动、带动桌台氛围,辅助提升全场上座热度与消费体验,岗位常见于夜店、Livehouse配套酒吧、大型派对场,普通清吧大多不设置该岗位,人员一般分为专职固定组员与临时兼职两类,不承担调酒、收银、安保等本职以外的固定工作。

酒吧气氛组是做什么的:核心工作内容

你在上岗后,主要工作集中在开场暖场阶段,DJ切换曲风、灯光调整之后,组员率先起身跟随音乐舞动,做出示范动作,吸引周边散客主动参与,避免场内长时间冷场。进入高峰营业时段,你需要巡场到不同卡座、散台附近,配合主持人互动游戏,引导客人拍手、举荧光道具、跟随节拍呐喊,协助主持人完成摇骰、互动抽奖这类场内活动,推动桌台之间形成互动氛围。临近收尾阶段,配合收尾曲目维持秩序,引导客人有序离场,不强行拉客、不强制劝酒。

酒吧气氛组不属于营销销售岗,和酒吧营销的核心区分是,营销的核心目标是拓客、订台、促成酒水套餐消费,有对应的订台业绩考核;气氛组以氛围带动为主,多数门店不设置硬性酒水业绩指标,部分门店会附加少量业绩提成,属于附加薪酬,不是岗位核心考核项。

该岗位对人员的基础要求,一般是外形适配门店风格,能适应夜间排班,可接受凌晨下班,具备基础的音乐节奏感,能配合统一编排的互动动作,沟通表达自然,不会让客人产生被强迫互动的不适感。多数门店招聘不要求相关职业资格证书,面试主要考察临场反应、镜头感、配合度。

酒吧气氛组是做什么的:薪资、排班与边界要求

薪酬结构大多由基础出勤底薪加互动补贴构成,有附加业绩提成的门店,会单独核算提成部分,兼职人员一般按场次结算,单场结算标准随城市、门店规模浮动。排班基本集中在晚间,常规上岗时间多为20点之后,营业结束时间根据门店安排,经常跨零点,需要你提前确认门店的加班、调休、请假制度。

岗位有明确行为边界。

按照《娱乐场所管理条例》相关要求,娱乐场所从业人员不得从事或者纵容场所内违法活动,酒吧气氛组作为娱乐场所从业人员,同样受该条例约束,互动过程不能诱导违规行为,不能配合低俗表演,不得对客人进行骚扰。部分门店会要求组员统一服装、统一动作规范,门店内部的员工守则属于门店自主管理文件,不属于国家强制认证体系。

对比项专职气氛组兼职气氛组
用工形式长期固定排班,签订门店用工协议按场次预约,临时上岗
薪酬结算按月发放底薪加补贴单场结束或者周期结算
培训要求岗前统一培训动作、互动流程部分门店仅做简单现场说明
稳定性固定参与门店常规活动、主题派对只参与临时派对、活动档期

适用边界需要明确,小型清吧、静吧主打安静饮酒听歌,这类门店一般不会招聘气氛组,强行设置会和门店定位冲突;如果门店要求气氛组强制劝酒、向客人索要小费,这类要求已经超出岗位原本职能,你在面试阶段就要提前确认清楚。

面试判断的时候,你可以直接询问三个关键信息,是否有硬性订台业绩、单场上岗时长、服装道具是否需要自费,这三项信息可以帮你快速判断这份岗位是否匹配你的预期,确认后再决定是否入职。

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