哪些水果含维生素c最多：鲜枣排名靠前

哪些水果含维生素c最多，鲜枣、刺梨、猕猴桃、沙棘、山楂的维C含量处于第一梯队，每100克可食部分维C含量普遍高于500毫克，日常食用优先选鲜枣和猕猴桃，刺梨、沙棘口感偏酸涩，很少直接生吃，更适合加工成果汁或者果干，维C会随存放时间、加热、去皮流失，新鲜带皮吃能保留更多，这个挑选方式适合普通健康成年人，胃酸过多、胃溃疡人群不建议空腹大量吃高维C水果，容易刺激胃黏膜引发反酸。

哪些水果含维生素c最多含量对比

市面上常见的苹果、葡萄、梨，维C含量偏低，每100克大多低于20毫克，不能作为补充维C的主力水果，很多人误以为橙子是维C最高的水果，实际对比后能看出差距，橙子只能作为日常基础补充，想要高效补维C，优先安排鲜枣。

干制之后的红枣维C损耗很大，烘干、晾晒过程会破坏大部分维C，干枣每100克维C只有十几毫克，不要用干红枣替代鲜枣补充维生素c。

储存方式直接影响维C留存。

水果切开之后接触空气，维C会发生氧化，放置两小时以上，损耗幅度会明显上升，你吃的时候尽量现切现吃，不要提前切好存放。冷藏环境可以减缓氧化速度，但无法阻止流失，采购回来的高维C水果，最好3到5天内吃完。

加热会破坏维C，维C属于水溶性维生素，温度超过60摄氏度之后分解速度加快，煮水果茶、熬山楂酱的时候，大量维C会流失，想要获取足量维C，生吃是更合适的吃法。

每日维C推荐摄入量，中国营养学会给出的成人推荐值是100毫克，每天吃3到4颗中等大小鲜枣，就可以满足全天需求，不用一次性大量摄入，过量摄入维C，多余部分会随尿液排出，长期超大剂量食用，还会提升肾结石的发生概率。

胃酸不足的人少量吃高维C水果，一般不会产生不适。

药物和高维C水果存在相互作用，服用抗凝类药物的人群，长期稳定大量摄入维C，需要咨询医生调整方案，不要自行固定大量吃鲜枣、沙棘这类高维C水果。