西餐结束刀叉如何放置：两种标准摆法-敬慕百科

西餐结束刀叉如何放置，主流有斜向平行与横向平行两种合规摆法，刀叉全程不能一端在盘内、一端落在桌面，刀刃始终朝向餐盘内侧；斜向摆放时刀柄对准4点钟方向、叉柄紧挨刀身，横向摆放时刀右叉左并排放平，两种方式都可以让服务员识别出用餐完成，仅适用于正餐收尾，临时离席不能使用该摆放样式。

西餐结束刀叉如何放置：标准斜放样式

你把刀叉并拢斜放在餐盘内，刀尖朝向10点钟方向，手柄朝向4点钟方向，叉子放在左侧、餐刀紧靠叉子右侧，刀刃向内贴合盘壁，叉齿朝下更为稳妥。整套餐具完全收在餐盘范围以内，不会滑落，是国内西餐厅使用频次更高的摆法。

你将刀叉横向并排平放在餐盘中间位置，依旧保持刀在右、叉在左，刀刃朝内，叉齿可朝上或朝下。这种摆法多用于正式宴会，同样可以传递用餐结束的信号，不会被服务员误判为暂停用餐。

临时离席如果摆放成平行样式，餐盘大概率会被服务员直接收走，这是最容易出现的礼仪失误。

已经使用过的刀叉，全程不能直接摆放在餐桌台面上，哪怕餐盘内还有剩余食物，只要刀叉并拢平行放置，服务员就可以收走餐盘。该礼仪适用于商务宴请、正餐宴会等正式场合，休闲简餐场景对摆放规范的约束会宽松一些。

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