黄芪的食用方法有哪些：四种主流吃法

黄芪的食用方法有哪些，主流分为泡水、煲汤、煮粥、打粉冲服四类，泡水操作最简单，单次取5到10克黄芪薄片，沸水焖泡15分钟即可反复续水，适合日常轻量调养；煲汤适合搭配鸡肉、排骨，每500克肉类配10到15克黄芪，文火慢炖40分钟以上，有效物质析出更充分；煮粥是取5到8克黄芪先煮水，滤出药汁再加入大米熬煮；打粉冲服选用干燥黄芪磨细粉，每次2到3克温水送服，适合没时间炖煮的人群，该系列方法的适用边界是，处于感冒发烧、咽喉肿痛、体内湿热积滞的阶段，不建议食用黄芪，这类人群食用后容易出现口干加重、上火不适的情况。

黄芪泡水食用方法

你挑选黄芪薄片或者斜切片，优先选断面颜色偏黄、有菊花心纹理的原料，单次投放量控制在5至10克，放入保温杯或者带盖茶杯，倒入95摄氏度以上沸水，盖上盖子焖泡，第一次焖泡时长保持15分钟，喝完之后可以续沸水，反复冲泡至味道变淡，一天内泡完即可，不建议隔夜留存泡好的黄芪水。搭配上可以少量加枸杞，枸杞投放3到5粒，不要叠加多种滋补食材，避免成分叠加带来身体负担。

单次不要超过10克。

黄芪煲汤食用方法

煲汤时黄芪投放量比泡水更高，家用一餐的量控制在10到15克，搭配禽肉、瘦肉这类性平食材，肉类提前焯水去除血沫，再和黄芪一同下锅，加入足量清水，大火烧开之后转小火慢炖，炖煮时长不少于40分钟，想要析出更多成分可以延长至60分钟，出锅前再加食盐调味，不要在炖煮前期放盐，盐分容易影响黄芪内部有效物质溶出。你可以搭配红枣2颗，红枣需要剪开果肉，方便风味和物质释放，不建议搭配辛辣重调味。

黄芪煮粥食用方法

黄芪煮粥采用先煎汁再煮粥的方式，不直接把黄芪和米同煮，避免残渣混杂在粥里影响口感，取5到8克黄芪，加400毫升清水，小火煮20分钟，用滤网滤掉黄芪渣，得到黄芪药汁，再把药汁倒入锅中，加入淘洗干净的大米，按照正常煮粥的水量补足清水，熬煮至米粒软烂。这个吃法性质温和，肠胃偏弱的人更容易接纳，适合早餐食用，不要放过多糖，保持清淡口感。

黄芪打粉冲服食用方法

干燥黄芪打磨成细粉之后，有效成分接触面积变大，吸收速度相对更快，单次用量降到2到3克，用温水搅匀之后直接喝下，一天最多一次，不适合自行加量。黄芪粉要密封放在阴凉干燥处保存，受潮之后容易结块变质，一旦结块、出现霉点就需要丢弃，不能继续食用。冲服时水温不宜过高，60到70摄氏度温水即可，高温会让部分风味物质快速散失。

你在采购黄芪的时候，优先选择无硫熏的货品，硫熏黄芪闻起来有刺鼻酸味，长期食用会给呼吸道和消化道带来额外负担，正规药店里售卖的黄芪饮片，大多经过基础的洁净处理，买回之后简单冲洗浮尘即可，不要长时间浸泡冲洗，防止水溶性物质提前流失。

连续食用的周期建议控制在7天以内，吃完之后暂停2到3天再继续，不要不间断长期食用，身体状态会随作息、饮食变化，间断食用可以降低上火概率。

孕期、有基础慢病正在长期服药的人群，在使用黄芪之前，建议咨询医师，结合自身情况判断是否适合，不要自行固定吃法长期服用。