天然有机高分子有哪些：常见种类一览

天然有机高分子有哪些，这个问题对应的主流物质包含多糖类、蛋白质类、天然橡胶、核酸四大类，多糖类包含淀粉、纤维素、壳多糖，蛋白质类包含丝蛋白、角蛋白、酪蛋白，核酸分为脱氧核糖核酸与核糖核酸，天然橡胶主要成分为聚异戊二烯；这类物质直接取自生物，不需要人工聚合，适合高中化学备考、材料初选，区分边界是从化石原料人工合成的高分子不在此列，仅由动植物、微生物代谢生成的大分子才归入该范畴，分子量普遍达到一万以上。

天然有机高分子之多糖类

淀粉由葡萄糖单元连接而成，广泛储存在粮食、块根作物内部，遇碘可以显现蓝色，在淀粉酶作用下能够逐步水解，最终生成葡萄糖。纤维素同样以葡萄糖作为单体，连接方式和淀粉存在差异，人体缺少对应的水解酶，无法直接消化吸收，它是植物细胞壁的主体成分，棉麻纤维的主要物质就是纤维素。壳多糖，又叫几丁质，单体为乙酰氨基葡萄糖，大量存在于虾蟹外壳、真菌细胞壁，可用于制作吸附材料、医用敷料。

多糖，产量巨大。

天然有机高分子之蛋白质类

蛋白质的单体是氨基酸，依靠肽键连成长链，再折叠形成稳定空间结构，空间结构一旦被高温、重金属、强酸碱破坏，就会发生变性。丝蛋白来自蚕丝，质地柔韧，是传统纺织原料；角蛋白构成毛发、指甲、羽毛，结构稳定，耐普通水解；酪蛋白存在于牛乳之中，可以用来制作酪蛋白塑料、食品乳化原料。不同蛋白质的氨基酸排列顺序互不相同，这也决定它们各自的理化性质。

天然有机高分子之天然橡胶与核酸

天然橡胶提取自橡胶树流出的胶乳，大分子链由异戊二烯单元顺式连接，常温下具备较好弹性，经过硫化处理之后，强度、耐形变能力能够得到提升，未硫化的原生橡胶容易在高温下变软发黏。核酸分为脱氧核糖核酸、核糖核酸，单体是核苷酸，承担生物遗传信息储存与传递功能，几乎所有细胞生物内部都含有这两类高分子，病毒携带其中一种。

下表对比这几大类天然有机高分子的单体、主要来源与典型用途。

不少学习者容易把低聚糖、油脂错划进天然有机高分子，油脂属于小分子酯类，分子量达不到高分子的通用判定门槛，二糖、三糖这类寡糖同样不属于高分子，判断时可以借助分子量作为简易标尺，常规认定标准是平均分子量大于一万。

该分类体系适用于中学化学教学场景，高校高分子专业会引入更细致划分，部分生物大分子在特定研究语境下会设置不同分子量判定下限，不能直接套用中学阶段结论。

你可以依靠来源快速筛选，只要物质是生物原生大分子，并且不是人工聚合产物，就可以划入天然有机高分子。