生芒果吃多了会怎么样：肠胃、口腔易不适
生芒果吃多了会怎么样，主要是口腔刺痛发痒、腹胀腹痛、恶心腹泻，部分过敏体质人群还会诱发口唇红肿、皮疹，一次性食用超过2个中等大小生芒果，不适概率明显上升，本身有胃炎、口腔溃疡、芒果过敏史的人，少量食用也更容易出现反应，生芒果里的鞣酸、醛酸是刺激源头，出现轻度不适后停止食用，多喝温水，多数半天内症状逐步缓解。
生芒果吃多了的口腔与皮肤反应
生芒果含有较多醛酸，这种物质会直接刺激口腔黏膜和嘴唇皮肤，你吃多之后，最先出现的感受是嘴唇发麻、口腔内侧有灼热刺痛感，舌头会发涩，连续大量食用，嘴角、口周皮肤会发红发痒，形成接触性刺激。这类刺激和过敏有区别，刺激反应大多只局限在接触部位，脱离接触后恢复速度更快；过敏反应会扩散到面部、颈部，伴随明显肿胀，恢复周期更长。
过敏体质人群风险更高。
生芒果吃多了的消化道表现
生芒果中的鞣酸含量偏高，鞣酸会减慢肠胃蠕动速度，还会和胃内蛋白质结合形成不易消化的沉淀物，大量摄入之后，胃部会有饱胀、隐痛、反酸的感觉，肠道蠕动紊乱就会引发腹泻。本身胃酸偏多、有慢性胃炎的人群，胃部不适的感受会更强烈，空腹吃生芒果，刺激效果会进一步放大。
出现持续腹痛、多次水样腹泻，需要及时补充淡盐水，避免脱水，不适持续超过一天，要前往医疗机构就诊。
生芒果的安全食用方式
想要降低刺激，你可以先把生芒果削皮，用淡盐水浸泡15到20分钟，盐水可以溶出一部分醛酸，减轻涩味和刺激性；单次食用量控制在半个以内，不要空腹吃，搭配米饭、面包这类主食一起食用。已经放软、果皮变黄的成熟芒果，醛酸和鞣酸含量会下降，刺激性会明显低于青硬生芒果。
- 不建议给3岁以下幼儿食用生芒果
- 削皮时尽量不要让果汁沾到面部皮肤
- 吃完立刻用清水冲洗嘴唇和手部
生芒果催熟和判断成熟的方法
生芒果和苹果、香蕉一同放进密封纸箱，放在阴凉避光处，2到4天可以自然催熟，成熟芒果按压果皮有轻微回弹，果香浓郁，没有生硬的涩味。催熟时不要密封包裹得过于严实，内部湿度太高容易腐烂变质，变质芒果会产生有害物质，不可以继续食用。
该方法的适用边界是没有破损、没有黑斑的完整生芒果，果皮已经破损的芒果，密封存放更容易滋生霉菌。
不要用开水浸泡生芒果催熟，高温会让果肉口感发柴，同时部分刺激性物质依旧保留，无法消除刺激风险。
