减肥期间想吃肉怎么办｜挑纯瘦肉、控烹饪、卡食用量就能放心吃-敬慕百科

减肥期间想吃肉怎么办，这是我减脂大半年里，每天都会纠结的问题，试过无数乱七八糟的吃法，踩过实打实的身体反噬，最后摸出了最贴合普通人的吃肉方式，不用硬扛嘴馋，也不会断掉减脂进度。

最开始减脂的时候，特别极端。总觉得肉就是热量炸弹，一口猪肉、牛肉都不碰，三餐全是水煮菜、粗粮。硬生生饿了半个月，体重确实掉了几斤，但整个人状态极差，下午必犯困，晚上暴食的欲望压都压不住。

有次加班到八点，脑子昏沉沉的，控制不住点了一份炸鸡，连着外皮一起啃完，还配了一碗泡面。那一顿直接把半个月的减脂成果吃回去了，第二天上秤体重暴涨两斤，情绪瞬间崩了，既后悔又委屈，明明已经拼命忌口了，还是管不住想吃肉的念头。

后来才发现，根本不是肉不能吃，是之前对减肥吃肉的认知全错了。完全戒肉只会让身体长期处于蛋白质缺失的状态，代谢慢慢变低，食欲会变得极度不稳定，越克制，反弹就越严重。

开始试着在减脂餐里加肉，最开始不敢多吃，只敢选鸡胸肉。天天水煮鸡胸，不放油不放盐，嚼起来又柴又无味，吃了三天就反胃，根本坚持不下来。

慢慢摸索出不用遭罪的吃法，首先是选肉的种类，彻底避开肥肉、皮、加工肉。五花肉、鸡翅皮、香肠、培根这些一律不碰，只选纯瘦肉，牛里脊、猪里脊、去皮鸡腿肉、鱼虾都是首选，这些肉质蛋白含量高，脂肪极低，饱腹感还特别强。

不用全程水煮，这是我最实用的改变。水煮肉太寡淡，普通人根本没法长期坚持。换成少油煎、清炖、清蒸都可以。用喷雾油或者刷薄薄一层橄榄油，把瘦肉煎至两面定型，撒点黑胡椒、少许盐和孜然调味，味道很香，完全能满足吃肉的口腹之欲，热量却高不了多少。

很多人减肥吃肉长胖，问题根本不在肉，在配菜和调料。

之前吃肉的时候，总喜欢搭配土豆、粉条、宽粉这些主食，再淋上厚厚的酱汁，一勺酱汁下去，热量比肉本身还高。后来改掉这个习惯，吃肉的时候，减少主食量，多搭配绿叶蔬菜，烹饪只用基础调味，杜绝红烧、油炸、卤制的重口做法。

试过一次最直观的对比，中午吃少油煎的猪里脊加一盘生菜、半根玉米，吃完饱腹四五个小时，下午完全不会饿，也没有想吃零食的冲动。之前纯吃素的午饭，两个小时就饿的心慌，忍不住想喝奶茶吃饼干。

还有一个很关键的细节，吃肉的时间不用刻意卡死早上或中午，晚餐也能吃，只要控制好分量就行。

之前听别人说晚上吃肉必胖，晚上彻底戒掉所有肉食，结果夜里经常饿醒。现在调整过来，晚餐会吃一小手掌大小的瘦肉，分量控制在一百克左右，吃完清淡饱腹，夜里不会饿，第二天排便和体重都特别稳定。

偶尔嘴馋想吃重油重盐的肉，不会再极端忌口，也不会暴饮暴食。会提前预留出热量，当天三餐清淡，减少粗粮和油脂摄入，晚上少量吃一点烤肉或者卤瘦肉，吃完不会有负罪感，也不会触发暴食循环。

现在减脂的节奏变得特别稳，再也不会因为想吃肉焦虑内耗。每天正常吃瘦肉，体重稳步缓慢下降，皮肤状态变好，不会因为节食暗沉发黄，运动的时候也更有体力。