苹果什么时候传入中国：分两类时间区分

苹果什么时候传入中国要分成古本地绵苹果和现代西洋苹果两条线判断，古本地绵苹果古称柰，至迟在汉代已经在中原栽培，明代文献里出现“苹果”这个名称，现代市面主流的西洋苹果，1871年由美国传教士倪维斯引入山东烟台毓璜顶，建立广兴果园，这也是国内规模化种植脆甜西洋苹果的起点，你查阅史料或者辨别网上说法时，先要确认对方讨论的是哪一类苹果，避免把两个不同品种的时间混在一起。

苹果什么时候传入中国：古绵苹果的源流

柰属于苹果属的绵苹果，源头是新疆的野苹果种群，沿着河西走廊向东传播进入内地，西汉《上林赋》、《急就篇》都留下柰的文字记录，证明两千多年前中原已经有它的栽培记录，果实质地偏粉绵，甜度偏低，储存周期短，很少作为商品大规模流通，大多是庭院零散栽种。北魏文献多称这类果实为林檎，林檎同时也会用来指代沙果这类近缘果子，名称没有严格统一。

明代《群芳谱》里第一次正式出现“苹果”一词，所指依旧是绵苹果，不是现在常见的红富士、金帅这类西洋品种，这个名称慢慢固定下来，一直沿用到清代中后期，民间会混用苹婆、苹果等写法，读音逐步统一为苹果。

很多人会在这里混淆。

苹果什么时候传入中国：西洋苹果引种扩散

1871年引种到烟台之后，西洋苹果一开始只局限在烟台本地小范围试种，农户观察到它果型更大、汁水更足、耐存放，才慢慢用海棠砧木嫁接扩繁，到20世纪初，苗木从烟台向外扩散，传到青岛、辽宁南部、河北等地，北方产区先形成小规模商品果园。20世纪二三十年代，西洋苹果苗木才进入南方区域，南方早期大多种在私家院落，产量不高，没有形成商品化果园。

西洋苹果进入国内之后，没有立刻替代绵苹果，绵苹果在西北、华北部分乡村一直保留种植，只是市场占比持续走低，现在市面上流通的商品苹果，绝大多数都是西洋苹果后代和后续选育的杂交品种。

新疆野苹果是西洋苹果的祖先种之一，它原生在伊犁河谷，属于本土野生资源，不能等同于已经驯化完成的西洋苹果，不能把新疆野苹果的原生分布当成西洋苹果传入内地的时间。

这个时间结论适用边界是主流史学、果树史研究的通行考证，部分地方文献会记录其他口岸零星引种西洋苹果的更早传闻，但是缺少可核验的实物和果园记录，学界一般不把这些孤证当成公认起始节点。

后续国内自主选育苹果品种的工作起步于20世纪中期，依托已经扎根国内的西洋苹果种质资源，培育适合国内气候的新品系，红富士则是更晚从日本引进的品种，和1871年这次西洋苹果初次引种属于不同阶段的引种事件。