熬中药怎么熬视频教程：居家实操要点

熬中药怎么熬视频教程，居家煎煮优先选砂锅，药材冷水浸泡30分钟，水面高出药面2到3厘米，遵循先武火煮沸、再文火微沸的原则，常规药方分两次煎煮，两次药液混合后均分早晚服用，解表药煮沸后再煎3到5分钟，补益药煮沸后继续慢煎30到40分钟，矿物、贝壳类药材需要先煎，芳香挥发性药材要后下，该操作不适合无法持续看管炉火、容易忘火干烧的人群，处方标注特殊煎法的药材，必须优先遵从开方医师的医嘱，操作参考《医疗机构中药煎药室管理规范》国中医药发〔2009〕3号的基础煎煮逻辑。

熬中药怎么熬视频教程：器具与用水选择

你优先准备砂锅或者陶瓷瓦罐，这类容器化学性质稳定，受热均匀，不容易和药液内的生物碱、鞣质发生反应，其次可以选用厚底玻璃锅，应急时可用合格304不锈钢锅，不要使用铁锅、铝锅、铜锅，这类金属容器容易析出金属离子，改变药液颜色、降低药效。浸泡和煎煮使用放置一晚除氯后的自来水或者纯净水，硬度过高的井水会让部分有效成分沉淀析出，尽量避开。

新砂锅先煮米汤。

熬中药怎么熬视频教程：浸泡和加水标准

拆开药包，先挑出标注先煎、后下、包煎、烊化的药材单独放置，其余药材全部放进锅内，倒入冷水没过药面2至3厘米，花草类质地疏松的药材加到3至5厘米，根茎、果实类紧实药材控制在2厘米左右。常温环境浸泡30分钟，气温偏低的冬季延长至40分钟，浸泡能让干燥饮片细胞吸水舒展，方便有效成分溶出，不要用热水浸泡，热水会让药材表层蛋白快速凝固，锁住内部药效物质。

熬中药怎么熬视频教程：火候、时长与二煎操作

开火先用武火也就是大火快速加热，直到药液平稳沸腾，立刻调成文火保持轻微翻滚，不要剧烈大滚造成药液快速烧干。解表、清热类药方，大多含有薄荷、藿香这类芳香药材，沸腾后文火维持3到5分钟就可以滤出药液；调理、补益类药方以黄芪、熟地、党参等根茎滋补药材为主，沸腾后文火持续30至40分钟。第一煎滤出药液之后，直接加温水开始第二煎，加水量是首煎的二分之一到三分之一，煎煮时长比首煎缩短10分钟，两次煎好的药液倒进同一个容器混匀，再分成两份早晚温服。

熬中药怎么熬视频教程：特殊药材的独立操作

熬中药怎么熬视频教程：煎糊药液的处理规则

药液一旦煎干、出现焦糊结块，整锅药直接丢弃，加水重熬也不能继续服用，焦糊之后药材会生成刺激性物质，服用后容易引发肠胃不适，这个错误很常见，很多人发现药烧干后加水接着煮，会带来不必要的用药风险。煎煮全程尽量留人照看，砂锅导热慢但干烧之后极易开裂，电煎药壶可以降低看管压力，但也要定时检查水位。

熬中药怎么熬视频教程：药液存放和服用细节

当天混匀分好的药液常温放置，气温高于25摄氏度时要放进冰箱冷藏，冷藏存放时长尽量不超过48小时，服用前隔水加热至温热，不要用微波炉高温快速加热。服药时间一般在饭后半小时，减少药液对胃部的刺激，医嘱要求空腹服用的药方，按医嘱执行。药液过滤用细密滤网，药渣尽量挤干净，减少药效浪费，药渣冷却之后再丢弃，不要直接倒入下水道造成堵塞。

孕妇、婴幼儿、肝肾功能偏弱人群，煎煮时长、服药频次必须严格遵从开方医生的要求，不要照搬通用时长自行调整。