醪糟是哪个地方的特产：多地产出，川鄂豫渝为核心

醪糟没有单一专属产地，是我国多地传统特色特产，其中四川大竹、湖北孝感、河南光山、重庆涪陵为四大核心特色产区，各产区醪糟工艺、口感、品类差异明显，且均拥有地方官方认证与产业背书，普通家庭自制醪糟不属于地域特产范畴，仅规模化、标准化的地方特色酿造品类可认定为对应地区特产。

醪糟核心特产产区及特色

四川达州市大竹县是国内公认的“中国醪糟之都”，也是全国醪糟产业化规模最大的核心产区，2025年新华网公开数据显示，当地醪糟产业产值已达70亿元。大竹月华镇是醪糟核心种植酿造片区，拥有国内唯一的醪糟主题文化博物馆，当地醪糟坚持传统柴火蒸煮、自然发酵工艺，米粒完整、汤汁清甜、酒精度偏低，适配日常甜品、煲汤、冲饮等多种食用场景，是市面流通最广的醪糟特产品类。

湖北孝感醪糟（孝感米酒）是省级非物质文化遗产，源自明朝弘治年间，拥有五百余年酿造历史，由孝感市孝南区文化馆收录传承技艺。孝感醪糟分为清汤米酒、糊汤米酒两大品类，口感软糯清甜，发酵程度适中，无浓重酒味，是湖北孝感标志性特产，也是当地文旅特色美食名片，常年作为地域特色伴手礼流通。

河南信阳市光山县醪糟（光山甜米酒）是“光山十宝”之一，溯源至南宋时期，酿造要求严苛，全程器具无油、取用山泉井水、土灶木火蒸煮，成品香气醇厚、米味浓郁，区别于南方清甜口感，风味更厚重，是豫南地区极具代表性的传统特产美食。

重庆涪陵区主打特色油醪糟，是区别于清水醪糟的独有特产品类，制作时在传统醪糟坯基础上，加入核桃仁、芝麻、桔饼、蜜枣、油酥花生等辅料炒制熬煮，香甜不腻、营养丰富，是涪陵民间经典待客茶饮类特产，地域辨识度极高。

四大醪糟特产产区对比

江南江浙沪、安徽等地也普遍自制醪糟，但多为民间家常小吃，无规模化特产体系与官方地域认证，不能算作专属地方特产。

可精准区分特产与家常品类。

市面上标注产地的商品化醪糟，大多出自四川大竹，占据国内流通市场多数份额。

该特产判定的适用边界为：仅规模化、有地域工艺特色、获地方官方认可的酿造醪糟，可归属对应产区特产，民间无标准化工艺的自制醪糟，不具备地域特产属性。