膳食纤维丰富的食物有哪些：分大类直接挑选-敬慕百科

膳食纤维丰富的食物有哪些，优先选全谷物、杂豆类、菌菇、带皮鲜果与原味种子坚果；按照《中国食物成分表标准版（第6版）》的数据，每100克可食部纤维含量高于6克就属于高纤维食材，成人每日目标摄入量为25至30克，肠胃弱、容易腹胀的人群要减少干豆、麦麸这类不可溶性纤维的占比，避免一次性大量食用粗粮。

膳食纤维丰富的食物：谷薯类

精制米面纤维含量很低，精加工会流失绝大部分麸皮纤维，只有保留外皮的全谷物才具备高纤维属性。

煮饭时用全谷物替换一半白米，就能稳步提升全天纤维摄入量。

干豆类是膳食纤维密度最高的一类食材，坚果种子纤维含量同样突出，但脂肪偏高，每日食用量控制在25克以内更稳妥。

干豆必须提前浸泡充分煮熟，没有彻底煮软容易加重肠胃负担。

绿叶菜、菌菇、笋类纤维充足，多数蔬菜同时含有可溶性与不可溶性纤维，日常每餐搭配两种以上蔬菜即可。

只吃菜梗不吃菜叶，会损失近一半膳食纤维。

带果皮吃水果，纤维总量会提升一倍以上，果汁会去掉大部分膳食纤维，不适合用来补充纤维。

肠胃敏感人群不要一次性大量吃干豆、麦麸，容易产气腹胀，优先选择燕麦、苹果、菌菇这类可溶性纤维占比更高的食材。

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