蛇和鸡煲汤有哪些禁忌：体虚上火人群空腹不能饮用

前段时间家里长辈跟风食补，跟风炖了蛇鸡汤，实打实摸清蛇和鸡煲汤有哪些禁忌，连着栽了两次跟头，全是没人提前说的实操忌讳。

听信邻里偏方，第一次炖汤完全乱来。处理干净养殖乌梢蛇、本地土鸡，直接冷水下锅加姜片红枣，大火炖两小时，晚饭空腹喝了两大碗浓汤。本身换季体虚内热，喝完不到一小时，脸颊发烫口干发苦，整晚翻来覆去睡不着，半夜频繁燥热起身喝水，肠胃也闷胀反酸，硬生生熬到天亮。

现在回想，这就是最蠢的自作调理。觉得滋补汤品多喝有益，不管体质、不管进食时间直接猛灌，之前喝普通鸡汤从无不适，就笃定蛇鸡汤同理，完全忽略两种食材物性相冲，盲目食补只会伤身。

煲汤前随意混搭配料，也是极易踩中的点。

上次家里剩下枸杞、黄芪、桂圆，一股脑全都丢进汤锅里增鲜补气血。蛇性偏温燥，鸡肉温补，叠加三样热性滋补食材，汤的燥性直接翻倍，本身湿气偏重的人，喝完第二天舌苔厚白，浑身发沉。

炖煮时长不能随心把控。

不要觉得炖越久营养越足。蛇肉肉质纤维特殊，炖煮超过三个半小时，肉质里的温补热性会析出过量，汤水火气会陡增。试过炖四个小时的蛇鸡汤，汤色浓稠发黄，喝小半碗就喉咙发痒，反观炖两小时二十分钟的汤，体感温和很多。

生理期女性不要碰这款汤。

闺蜜体质偏弱，经期第三天偷喝小半碗家人炖的蛇鸡汤，半小时后小腹坠痛感加重，经血量明显变多。她本身气血流速不稳，蛇肉活血属性极强，搭配鸡肉益气，会直接催动体内气血运转，经期饮用干扰自身气血节奏。

服药期间禁止食用。

上周轻微风热感冒，还在吃清热解表的中成药，中午喝了一碗蛇鸡汤，当天下午鼻塞咽痛症状直接加重。后来才反应过来，温补食材会抵消清热药物药效，寒热相冲，身体不适感会直接加剧。

隔夜蛇鸡汤不要加热续喝。

这款汤蛋白含量极高，蛇肉残留胶质容易滋生菌群，常温放过夜再煮沸，看着没有变质，喝下去会刺激脾胃。家里老人热过隔夜汤，喝完半天持续腹胀，消化速度大幅变慢。

隔天起床，看着灶台剩下的蛇鸡汤底，只后悔当初没先分清自身体质，就盲目跟风食补。