农产品的范围包括哪些：初级农林牧渔产品
农产品的范围包括哪些，按照《中华人民共和国农产品质量安全法》第二条与财税字〔1995〕52号文件界定，仅包含种植业、林业、畜牧业、渔业产出的初级动植物与微生物产品；经过深度加工制成罐头、熟食、中成药、精制茶的货品，不属于农产品范畴，仅简单晾晒、冷藏、脱水、初级分拣的货品仍划入农产品范围，外购农产品再加工的货品大多无法享受自产农产品免税政策。
农产品范围一：植物类初级产品
植物类包含人工种植与野外自然生长的全部初级植物产出，细分品类可以对照下表区分。
| 品类 | 划入农产品的货品 | 不属于农产品的货品 |
|---|---|---|
| 粮食 | 稻谷、小麦、玉米、杂粮，米面、饺子皮、挂面 | 方便面、速冻主食、熟食糕点 |
| 蔬菜菌类 | 鲜菜、干菜、腌咸菜、鲜蘑菇、干木耳 | 蔬菜罐头、瓶装酱菜成品 |
| 园艺果品 | 鲜果、干果、果干、新鲜瓜类 | 果脯蜜饯、水果罐头、炒熟坚果 |
| 林木药材 | 原木、竹材、新鲜药材、初级切片饮片 | 中成药、家具木料、精加工木制成品 |
简单冷冻、真空包装不会改变农产品属性，碾磨成粉末、高温灭菌罐装就会被划出农产品范围。
农产品范围二：动物类初级产品
动物类包含人工养殖、野外捕捞得到的动物初级产出，不含深加工肉制品。
生鲜畜禽肉、生鲜鱼虾、蛋类、生鲜奶、未经提炼的动物皮毛、新鲜蜂产品都属于农产品；熟肉、火腿肠、乳制品饮料、皮革成品不属于农产品。
农产品范围三：微生物类初级产品
天然培育的食用菌、菌种、发酵初级原料，属于农产品；经过工业化提纯加工的微生物制剂，一般不再算作农产品。
农产品范围边界：加工工序判定标准
只有初级简单处理才算农产品。
仅做分拣、清洗、晾晒、冷冻、脱水、简单切割，保留原始形态，仍属于农产品；一旦进入高温灭菌、装罐密封、熬制萃取、深度炒制环节，就会脱离农产品范围。
本条判定仅适用于财税字〔1995〕52号文件里的征税与免税认定，市场流通准入的判定标准会略有区别。
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