影响呼吸作用的因素有哪些：分内因外因调控
影响呼吸作用的因素有哪些，整体分为内部遗传因素与外部环境因素，内部因素决定呼吸速率基础上限，外部因素可人为调节；温度、氧气浓度、水分、二氧化碳浓度是四类核心环境条件，生产储存时优先选用零上低温、低氧、适度干燥的组合，仅适用于果蔬、粮食贮藏场景，鲜活幼苗与开花结果期植株不适合长期低氧环境，否则容易出现根系烂根、发育迟缓的问题。
呼吸作用的内部因素
内部因素由生物自身遗传特性决定，很难人为改变，只可以依靠选种来优化呼吸强度。
| 内因类型 | 变化规律 | 实例 |
|---|---|---|
| 物种遗传差异 | 水生植物呼吸速率高于旱生植物，阳生植物高于阴生植物 | 水稻根系呼吸明显强于仙人掌根系 |
| 生长发育阶段 | 幼苗、花期呼吸更强，成熟衰老阶段呼吸逐步减弱 | 小麦苗期有机物消耗更快，成熟期呼吸放缓 |
| 器官组织区别 | 生殖器官呼吸速率大于营养器官，幼嫩组织高于老熟组织 | 花朵、种子呼吸强度远大于叶片、枝干 |
呼吸作用的外部环境因素
温度直接改变呼吸酶活性，是最容易调控的环境条件。
呼吸酶的适宜温度大多处在25℃至35℃，温度低于0℃时酶活性大幅下降，高于40℃酶会出现变性，呼吸速率快速下滑；粮食果蔬贮藏选择0～5℃零上低温，既能降低呼吸消耗，又不会冻伤细胞。
氧气浓度同时调控有氧呼吸与无氧呼吸。
氧气含量为零时，生物只进行无氧呼吸；氧气逐步升高，无氧呼吸受到抑制，有氧呼吸不断增强；氧气浓度达到10%左右时，无氧呼吸基本停止。储存果蔬选择5%左右的低氧环境，有机物消耗可以降到较低水平；农田松土就是为了提高土壤含氧量，保障根系有氧呼吸。
水分含量直接改变细胞代谢活跃度。
干燥种子含水量很低，呼吸作用十分微弱，可以长期存放；种子吸水之后，原生质充分活化，呼吸速率会成倍上升，这也是粮食入库前必须充分晒干的原因。
二氧化碳会产生产物抑制效果。
二氧化碳是呼吸作用的生成物，环境内二氧化碳浓度持续升高，会反向抑制呼吸酶活性，降低呼吸速率；密闭贮藏仓里适当提高二氧化碳占比，可以辅助延长保鲜时长。
不同场景的调控方案
农业种植与仓储保鲜的操作方案不能混用。
大棚种植时，白天维持适宜温度促进光合，夜间适度降温压低呼吸，拉大昼夜温差，减少有机物消耗。粮食贮藏优先做到充分晒干+低温密闭；果蔬保鲜采用零上低温+低氧+适度高二氧化碳的气调贮藏模式，不能直接晒干，避免果肉失水变质。
鲜活植株不能长期处于低氧密闭环境。
土壤积水长期不排，根系缺氧持续进行无氧呼吸，容易产生酒精毒害根部，出现烂根死苗，所以雨季农田要及时开沟排涝。
