掉落的银杏果怎么处理：分食用与丢弃两类方案

掉落的银杏果怎么处理，分为捡回食用和就地丢弃两种路径；路边绿化树掉落的果实大多沾染尾气与农药，仅自家庭院无农药的落果适合加工食用，处理全程必须佩戴橡胶手套，先沤烂去除黄色肉质外皮，剥壳后撕掉内膜、剔除绿色胚芽，沸水烹煮至少10分钟进一步降低毒素，成人单次食用不超过10粒，婴幼儿、孕妇不宜食用；不打算食用时，直接清扫打包投入其他垃圾，不要随意堆放在绿化带，避免果皮汁液腐蚀植被与引发路人皮肤过敏。

掉落的银杏果食用处理步骤

你首先要区分果实来源，城市行道绿化树的落果不建议食用，重金属与农药残留偏高，仅庭院无药剂养护的银杏树落果可以加工。

先戴上厚橡胶手套，把落果装进水桶，加水浸泡3到5天，等待黄色肉质外种皮自然沤烂，反复揉搓把烂果皮全部洗掉，只保留坚硬白果壳，全程不要徒手接触果皮汁液，防止接触性皮炎。

把带硬壳的白果充分晾干，用钳子夹开硬壳，撕掉果仁外层浅褐色薄衣，再用牙签挑出果仁中间绿色胚芽，胚芽是整颗果子中毒性物质最集中的部位，必须清理干净。

处理干净的果仁放入沸水中大火煮10分钟，捞出后换清水浸泡2小时，进一步稀释残留银杏酸与氰化物，之后再用来炒菜、煲汤或者盐焗，全程杜绝生吃。

掉落的银杏果丢弃处理方法

不想食用落果时，不要就地堆放，黄色果皮腐烂后会产生刺鼻异味，汁液还会灼伤草坪根系。

直接用扫帚把整果扫进垃圾袋，密封后投入其他垃圾；如果果皮已经腐烂发黏，先用沙土吸附黏腻汁液再清扫，避免汁液沾到皮肤。

两种处理方案对比

储存处理好的白果

处理干净的带壳白果晾干水分，分装密封后放进冰箱冷冻层，可以保存12个月左右；已经去壳的果仁只能冷藏，尽量在1个月内吃完，防止变质产生新的有害物质。

霉变、发黑、果仁发苦的落果直接丢掉，不要继续加工，这类果子毒素含量会大幅升高。