绿皮鸡蛋是什么品种鸡-多为五黑鸡所产且并非所有五黑鸡都下绿壳蛋

之前总被家里长辈问绿皮鸡蛋是什么品种鸡，网上五花八门的说法看得人眼花缭乱，有人说土鸡都能下，有人说是特殊杂交鸡，去年开春在家养鸡的那段日子，才算实打实摸清了这里面的门道。

最开始跟风买了一批网传产绿壳蛋的鸡苗，混杂在普通土鸡苗里一起养，喂食、散养的方式全都一模一样，日常都是喂玉米碎和青菜，白天放院子里自由跑动，晚上统一关进鸡舍。养了快五个月，大部分鸡都陆续开产了，绝大多数都是普通的粉壳、白壳鸡蛋，只有寥寥两三只鸡下出了青绿色蛋壳的蛋，颜色深浅还不一样。

一开始压根没摸清规律，以为是随机变异，甚至怀疑是饲料配比不对，特意单独给那几只下绿壳蛋的鸡换了纯谷物饲料，去掉了所有杂粮添加剂。折腾了大半个月，蛋壳颜色没有任何变化，其余普通土鸡也依旧下不出绿皮蛋，白忙活一场。

后来专门单独观察每一只产绿壳蛋的鸡的外形特征，才看出了区别。这些鸡通体羽毛乌黑，鸡冠、鸡皮、鸡爪、舌头、骨头全是黑色，就是市面上常说的五黑鸡。反观院子里其余的土鸡，要么羽毛杂色，要么鸡冠泛红、皮肤偏黄，不管怎么养，蛋壳颜色始终是普通样式。

不是所有五黑鸡都能产出标准的绿皮鸡蛋，这点是最容易被误导的。

同期养的十几只五黑鸡里，只有六成左右的鸡稳定产绿壳蛋，剩下的四成五黑鸡，下的蛋只是浅褐色或者淡粉色，蛋壳完全没有绿色调。问了常年养鸡的邻居才知道，纯种五黑鸡才具备绿壳蛋的产蛋基因，很多市面上售卖的五黑鸡是杂交改良品种，外观保留了五黑的特征，却丢失了核心的产绿壳蛋的基因。

养的时间久了，还能发现绿皮鸡蛋的蛋壳颜色也有细微差别。基因纯正的五黑鸡，产出的蛋壳是深墨绿色，蛋壳质地更厚实，蛋清也比普通鸡蛋浓稠一些。杂交不纯的五黑鸡，就算能下绿壳蛋，颜色也是浅青绿色，看着发白，蛋壳偏薄，和普通鸡蛋差别不大。

网上很多说辞说绿皮蛋是乌鸡产的，这其实是笼统的错误说法。普通乌鸡和五黑鸡完全是两个品类，普通乌鸡羽毛雪白，肉质细嫩，主打肉用，几乎不会产出绿壳鸡蛋，只有专用蛋用型五黑鸡，才是绿皮鸡蛋的专属产蛋鸡品种。

试过好几次把不同品相的五黑鸡分开圈养，纯种种鸡单独饲养，杂交鸡单独喂养，持续观察产蛋情况。纯种五黑鸡的产蛋稳定性很高，一年四季除了冬季低温短暂休产，其余时间都会持续产出绿皮蛋。杂交五黑鸡的产蛋毫无规律，时不时产出一枚浅绿壳蛋，大多时候都是普通鸡蛋。

现在院子里的鸡群已经筛选完毕，把不产绿壳蛋的杂交五黑鸡全部单独划分出来，只保留纯种种苗持续饲养。每次收蛋都会单独分拣，深绿壳的鸡蛋统一收纳，浅绿和普通蛋壳的鸡蛋分开存放，彻底分清了不同品种鸡的产蛋差异。