如何去除大米里的虫子：阴凉簸筛分拣后分装密封

端午囤的十斤东北大米放阳台储物柜受潮，折腾三天摸清如何去除大米里的虫子，大半时间都耗在了网传偏方上，全是无用功。

听信小区楼下阿姨说的暴晒驱虫，直接把整袋大米搬到阳台全日照暴晒。当天太阳很烈，晒了四个小时，肉眼看着成虫爬走不少，扒开米层细看，米粒缝隙里藏着极小的米虫卵，一点没变化。而且暴晒过后大米口感彻底变差，米粒发干发脆，煮饭的时候极易碎，松散没有米香，反而比之前更容易滋生小虫。

米虫喜光。

后来才反应过来，暴晒只会逼走成虫，虫卵耐高温根本杀不死，晒完大米失水开裂，反倒给虫卵孵化创造了空隙。

试过冰箱冷冻，把分装两小袋生虫大米塞进下层冷冻室，低温冻足四十八小时。拿出来之后成虫全部僵死不动，虫卵也彻底失去活性，这一步是实打实能灭活所有虫体的，只是有个很麻烦的短板，冻完的米粒表层凝满水汽，不及时晾干，静置两天就会二次返潮发霉，虫没了，大米直接变质没法吃。

之前一直纠结彻底杀虫，反倒本末倒置。家里日常食用的大米，不用追求零虫卵，只需要分离可食用干净米粒就行。

实操只用了家里普通竹簸箕，找室内背光阴凉客厅，不开门窗吹风，平稳匀速晃动簸箕。活的米虫体重轻，会顺着簸箕边缘自行滚落，死掉的虫尸、碎米碎屑会浮在米面表层，徒手随手捡干净就行。全程不用沾水、不用加温，二十分钟处理五斤大米，效率足够日常家用。

处理完的大米，直接丢掉原本透气编织米袋。找干净干燥食品密封罐，每两斤米放两瓣去皮大蒜，大蒜不用捣碎，完整放置即可，然后拧紧罐口密封。不是大蒜能杀虫，只是挥发的淡淡蒜味，能阻隔外部飞虫产卵，阻断大米再次生虫。

没必要把生虫大米全部扔掉，市面上说大米生虫就有毒的说法，也是夸大说法。米虫只啃食淀粉，排泄物干净无害，阴凉簸筛清理干净虫体，大米正常淘洗蒸煮完全可以食用。

昨晚收拾橱柜，还看见半袋没处理完的生虫小米，懒得再动手分拣了。