巧克力酱可以做什么吃：分冷热两类做法

巧克力酱可以做早餐主食、冷吃甜品、烘焙点心三大类食物，快手吃法不用开火，烘焙吃法只用基础食材；冷藏凝固型巧克力酱适合抹面包、做馅料，流动性强的瓶装巧克力酱更适合淋冰淇淋、蘸水果；肠胃敏感人群不要空腹吃大量巧克力酱，容易出现腹胀反酸。

巧克力酱做快手早餐

不用烤箱，5分钟就能做好。

你直接把吐司片压扁，均匀抹上一层巧克力酱，放上香蕉片，再盖上另一片吐司，裹上蛋液放到平底锅小火煎至两面金黄，做成巧克力香蕉吐司派。也可以直接把巧克力酱抹在馒头、贝果或者全麦面包表面，搭配酸奶直接吃。

冷藏后的巧克力酱质地偏硬，提前隔温水加热10秒，涂抹会更顺滑。

巧克力酱做冷食甜品

这一类全程不需要加热，适合夏天食用。

巧克力酱接触冰品后会快速凝固，形成薄脆外壳，口感会更丰富。

巧克力酱做烘焙点心

只用鸡蛋、面粉、牛奶，就能把巧克力酱做成成品甜点。

取180克巧克力酱，搭配40克软化黄油搅匀，打入3枚鸡蛋，加入20克牛奶，再拌入过筛后的低筋面粉与少量小苏打，搅匀后倒入模具，烤箱180℃烘烤32分钟，就能做出巧克力布朗尼。你还可以把巧克力酱当作夹心，卷进蛋糕卷里，或是挤入马芬面糊内部，烤好后会形成流心内馅。

烘焙时不要一次性放入太多巧克力酱，高温下馅料容易溢出，用量控制在面糊总重量的15%以内会更稳妥。

巧克力酱做饮品

热饮冷饮都能制作。

做热可可时，在热牛奶里加入1到2勺巧克力酱，搅拌至完全化开，还可以加少许淡奶油增加绵密感。做冰饮时，先把巧克力酱挂在玻璃杯内壁，倒入冰牛奶，一杯脏脏牛奶就做好了。

高糖巧克力酱不适合冲泡高温沸水，容易结块，用温热牛奶化开效果更好。