烧烤连锁店有哪些品牌：主流品牌分层速览

国内主流烧烤连锁店可分为中式串烤、韩式烤肉、特色风味三大核心品类，2026年第八届中国餐饮品类红鲤奖权威榜单明确了行业十大主流连锁品牌，同时各细分赛道均有规模化连锁品牌布局，不同品牌在门店规模、产品定位、消费档位上差异明显，可直接根据就餐场景、预算快速选择适配品牌。

中式串烤主流烧烤连锁店品牌

木屋烧烤是国内门店布局最广的中式烧烤连锁品牌之一，主打现烤串品、海陆空食材全覆盖，客单价中等偏高，适配多人聚餐、夜宵社交场景，门店主要布局一二线城市核心商圈与临街商铺，供应链成熟、品控稳定，是全国通用性最强的烧烤连锁品牌。很久以前羊肉串聚焦羊肉类烤串单品，主打草原鲜羊食材，口味清淡不重辣，品牌辨识度高，门店标准化程度高，适配家庭聚餐、日常简餐，全国各级城市均有布局。

何师烧烤主打川式风味烧烤，融合麻辣、香辣特色，搭配川式小吃、特色卤味，适配爱吃重口味的消费群体，门店多开设于西南、华东地区，兼顾堂食与外卖，运营模式灵活。北丐先生以市井江湖风格为特色，主打肥瘦相间烤串、特色烤饼，性价比突出，年轻化属性强，门店装修辨识度高，深受年轻消费群体喜爱。

大圣烧烤、东方一串属于区域深耕型连锁品牌，门店集中于华中、华南市场，主打亲民平价路线，食材以日常荤素串品为主，消费门槛低，适配大众日常夜宵、小型聚餐场景，门店扩张速度较为平稳，区域口碑扎实。

韩式烤肉连锁烧烤品牌

九田家黑牛烤肉料理是韩式烤肉头部连锁品牌，主打黑牛肉类食材，肉质品质稳定，搭配韩式配菜、石锅拌饭等配套产品，客单价中等，装修偏轻奢简约，适配情侣约会、小型商务简餐，全国连锁门店数量稳居烤肉赛道前列。西塔老太太泥炉烤肉主打老式泥炉烤肉，还原韩式市井烤肉风味，特色肥瘦烤猪肉、手打麻酱蘸料是核心卖点，口味差异化明显，客流稳定性较强。

韩宫宴、大叹号烤肉聚焦大众化韩式烤肉消费，食材性价比高，口味适配国内大众饮食习惯，弱化韩式重甜风味，增加咸香口感，门店覆盖二三线城市更广，受众群体更为宽泛。姜胖胖韩式自助烤肉主打自助模式，食材品类丰富、不限量供应，主打高性价比，适合学生群体、多人聚餐，是平价韩式烤肉连锁的代表品牌。

特色细分烧烤连锁品牌

喝丢一只鞋海鲜烧烤主打烧烤+海鲜融合模式，突破传统串烤品类局限，兼顾烤串、海鲜小咖、凉菜，适配夜宵聚餐、朋友小聚场景，差异化优势明显，门店主要布局夜市集中、夜间消费旺盛的城市商圈。功夫怪兽主打年轻化潮流烧烤，结合网红菜品、创意烤物，适配年轻消费群体打卡消费，品牌营销力度较强，门店多开设于大学城、商圈年轻客流聚集地。

白玉・朝鲜族烤串主打朝鲜族特色风味，保留东北烧烤地道口感，食材腌制工艺独特，咸鲜入味，区别于川式、韩式烧烤，风味辨识度极高，是小众特色烧烤连锁的标杆品牌。

烧烤行业连锁化率偏低。

红餐产业研究院2026年2月数据显示，国内烧烤门店超63万家，整体连锁化率不足20%，大量优质烧烤门店仍为单店经营，上述品牌仅覆盖行业头部连锁赛道。所有规模化烧烤连锁品牌均更适配城市商圈、临街标准化门店运营，乡镇街边零散业态基本无连锁布局，这是连锁烧烤品牌的核心布局边界。

多数连锁烧烤品牌均采用中央厨房预制食材+门店现烤的模式，能有效保障口味统一，但相比街边手工现串小店，食材新鲜度、烟火气会有一定弱化，追求极致现烤口感的消费者可优先选择本地老牌单店，而非连锁品牌。