长沙老字号糕点有哪些:选购要点
长沙老字号糕点有沙利文、马复胜、九如斋、南北特、三吉斋、趣味香,你可以根据口味偏好选择,偏爱酥脆油货优先马复胜,喜欢清甜中式糕团选沙利文,想尝甜辣融合风味选九如斋,需要平价伴手礼看南北特,偏好元宵点心选三吉斋,想找老长沙童年糕点选趣味香,这些品牌大多在五一广场、东塘、坡子街一带设有门店,适合到店试吃再购买,网购版本的口感和新鲜度会弱于线下现售货品,适合不方便到店的外地人群。
长沙老字号糕点品牌基础信息
| 品牌 | 创始时间 | 招牌糕点 | 口味特点 |
|---|---|---|---|
| 沙利文 | 1947年 | 桂花年糕、绿豆糕、法饼 | 清甜柔和,甜度克制 |
| 马复胜 | 清代 | 小花片、油薄脆、结麻花 | 咸香酥脆,油香突出 |
| 九如斋 | 1915年 | 辣口酥、灯芯糕、山楂锅盔 | 甜辣交织,风味丰富 |
| 南北特 | 1913年 | 发饼、龙须酥、桂子油糖 | 传统南货风味,性价比高 |
| 三吉斋 | 1827年 | 元宵、潮糕、各类酥点 | 软糯温润,点心品类齐全 |
| 趣味香 | 1982年 | 鸡腿面包、糖馓、灯芯糕 | 复古家常,贴近本地日常口味 |
沙利文早期以西式点心起家,后续逐步深耕中式传统糕点,门店集中在市中心商圈,糕点每日分批现做,桂花年糕带有明显桂花香,绿豆糕质地细腻,法饼松软有麦香,适合不喜欢重甜重油的人群,常温密封包装可以存放一周左右,适合作为伴手礼携带。
马复胜主打油炸类传统油货糕点,制作工序保留较多手工环节,小花片薄片卷曲,入口酥脆,油薄脆轻薄干爽,结麻花紧实耐嚼,适合喜欢咸香零食的人,这类酥脆糕点受潮之后口感下降明显,买回去之后需要密封存放,尽量在三到五天内吃完。
九如斋是长沙老牌南货店,糕点兼顾甜口与辣口,辣口酥是辨识度较高的单品,酥层分明,带着淡淡的辣味,区别于其他地区传统糕点的甜口路线,山楂锅盔酸甜平衡,油纸简装的灯芯糕风味更贴近老版本,礼盒包装适合正式送礼,简装适合自己日常食用。
南北特依托南一门作坊发展而来,主打平价传统点心,发饼松软,是本地常用来馈赠长辈的品类,龙须酥采用拉丝工艺,入口即化,桂子油糖带有独特的香料气息,价格区间宽泛,单品分量适中,适合批量采购分给亲友。
三吉斋起源于青石桥,早年以元宵闻名,潮糕清爽不腻,各类酥点做工细腻,元宵只在对应节庆时段供应,日常到店优先选购潮糕、酥饼等常备糕点,门店位置相对集中,本地居民日常采购的频次较高。
趣味香是长沙首批认定的老字号,门店长期固定在东塘,鸡腿面包、糖馓承载了很多本地人的童年味觉记忆,糕点出品稳定,定价亲民,品类偏向家常点心,没有复杂花哨的包装,适合想要体验本地日常糕点风味的消费者。
节庆限定糕点只在对应时段上架,非节庆时间到店无法买到。
你到店选购时,可以优先挑选当天现出炉的品类,现做糕点的香气和口感会更好,同时留意包装上的生产日期,优先选择日期更近的货品,长途携带酥脆糕点,尽量让店家使用密封袋分装,减少运输途中吸潮变软的情况。
