芝麻油吃多了会怎么样：解馋有度，过量伤身

日常做饭、拌菜、蘸料偶尔多放一勺芝麻油问题不大，但长期过量食用，会实打实给肠胃、体重和血管带来负担。很多人觉得芝麻油是纯植物油、自带香味，多吃点没坏处，真的是这样吗？

芝麻油的本质是纯脂肪，不管是浓香的小磨香油还是清淡的压榨香油，油脂含量都接近百分之百。它和猪油、玉米油没有本质区别，都是超高热量食材，每100克芝麻油的热量足足有900大卡左右，远超同等重量的米饭、面食。

肠胃最先遭殃。

油脂的消化速度很慢，肠胃一次性承接太多芝麻油，根本来不及分解吸收。大量油脂会直接附着在肠道黏膜上，稀释消化液、减慢肠道蠕动。

之前夏天拌凉菜贪香，一顿饭淋了足足三勺芝麻油，大概15克。吃完半小时就开始腹胀，肚子咕噜作响，没过多久就出现了轻微腹泻，拉稀都是油乎乎的状态。之后一整天都没胃口，连喝水都觉得油腻反胃。

这就是典型的油脂摄入过量引发的滑肠反应，肠胃超负荷工作，只能通过快速排泄的方式排出多余油脂。肠胃敏感的人，频繁过量吃芝麻油，还会慢慢养成脾胃虚弱的毛病，稍微吃点油腻就拉肚子。

发胖来得很快。

很多人忽略了，香油是隐形热量炸弹。

日常炒菜我们会刻意控油，但拌菜、喝汤时淋的芝麻油，大多毫无节制。每天多两勺香油，日积月累，一周就能多摄入近千大卡热量，这些多余的脂肪不会凭空消失，只会老老实实堆积在腰腹、内脏周围。

不运动，根本消耗不掉。

暗藏血管代谢隐患

虽说芝麻油含有不饱和脂肪酸、维生素E，有一定养护作用，但前提是适量。过量摄入，所有的益处都会被高热量、高脂肪的弊端覆盖。

长期超标食用，血液中的甘油三酯会持续升高，血液黏稠度增加。相比于其他食用油，芝麻油香味重、极易让人吃超量，很多家庭的油脂超标问题，大半都是香油吃出来的。时间久了，会加重血管代谢压力，尤其本身血脂偏高的人，过量吃只会加重身体负担。

还有个容易被忽略的小问题：加重上火。

小磨香油经过高温炒制，性质偏温热。偶尔吃很香、提食欲，天天大量吃，很容易出现口干舌燥、咽喉干涩、长痘的情况。秋冬干燥季尤为明显，过量食用芝麻油，会让身体燥热感翻倍。

到底吃多少才算多？

普通人每天烹调用油的总摄入量，建议控制在25克以内。

这个额度包含所有食用油，炒菜的大豆油、花生油，再加拌菜的芝麻油，全部算在一起。

很多人单单一顿凉拌菜就放10克香油，再加上炒菜的油，一天油脂摄入量直接翻倍。偶尔超标身体能代谢，长期超标，身体的各种问题都会慢慢显现。

不用完全忌口芝麻油。

它的香气能提味，还能补充微量营养素，是很好的调味油。

只要改掉“凭感觉放香油”的习惯，每次只放半勺提香，严格控制每日总用油量，就能既享受美味，又不伤身。