刚入十一月,早晚的风就带了明显的凉意,走在街头巷尾,总忍不住想找点清甜的滋味中和这干燥的天气。这时候,应季水果就成了最佳选择,其实这个季节的水果有哪些,走进家附近的菜市场或超市就能有直观感受 —— 摊位上堆得满满当当的各色果子,每一种都裹着秋冬独有的鲜活气息,等着被选进购物袋里。
最先吸引目光的往往是柑橘类水果,它们像是秋冬水果摊的 “常驻嘉宾”,一个个圆滚滚的,透着鲜亮的橙黄或深绿。就说橙子吧,这会儿的赣南脐橙正是口感最好的时候,果皮不算厚,指尖轻轻一捏就能感觉到果肉的饱满,剥开的瞬间,清甜的果香就顺着指缝飘出来,橙瓣裹着薄薄的透明果衣,咬一口汁水在嘴里爆开,酸甜的滋味刚好中和秋冬的干燥,吃完手里还留着淡淡的果香。除了脐橙,褚橙也到了上市的时节,它的个头稍小些,但甜度更集中,果肉细腻无渣,不管是直接吃还是榨成汁,都能让人尝到满满的幸福感。旁边的柚子也不甘示弱,青黄色的外皮看着结实,其实用刀在顶部划几道浅痕,再顺着缝隙轻轻一掰就能打开,白心柚子清爽微酸,红心柚子则多了几分蜜甜,瓣瓣分明的果肉里藏着不少汁水,一家人围坐在一起分吃一个柚子,不知不觉就能聊上半天。
除了柑橘类,货架上还有一种带着 “秋日气息” 的水果,那就是柿子。柿子分软柿和脆柿两种,软柿得放得外皮微微发皱才好吃,捏起来软软的,剥掉皮就能看到橙红色的果肉,入口即化,甜得像加了蜜,就是吃的时候要小心,别把汁水沾到衣服上,不然很难洗掉。脆柿则是另一种口感,它不用放软,洗干净削了皮就能吃,咬下去脆生生的,有点像苹果,但多了柿子特有的清甜,嚼起来没有涩味,反而带着一丝清爽,适合喜欢脆爽口感的人。不过不管是软柿还是脆柿,都要记得不能空腹吃,也别和螃蟹、红薯这些食物一起吃,不然容易引起肠胃不适,这点老辈人常念叨的小常识,还是要记在心里。
不少人会疑惑这个季节的水果有哪些能兼顾口感和养生,梨就是很好的选择。秋冬天气干燥,总容易觉得喉咙发痒,这时候吃个梨就特别舒服。现在市面上常见的梨有皇冠梨、鸭梨和秋月梨,皇冠梨表皮光滑,果肉雪白,咬起来脆嫩多汁,直接吃就很解渴;鸭梨个头大,果肉偏紧实,更适合用来煮冰糖雪梨,把梨去核切成块,和冰糖一起放进锅里煮十几分钟,煮好的梨肉软嫩,汤水清甜,喝上一碗,喉咙里暖暖的,特别滋润;秋月梨则是近几年受欢迎的品种,它的果肉更细腻,甜度也更高,不管是生吃还是煮水,都能让人满意。而且梨里含有不少水分和维生素,秋冬多吃点,能帮着补充身体里的水分,缓解干燥带来的不适。
再说说这个季节的水果有哪些里性价比高的,冬枣绝对算一个。冬枣的个头不大,圆圆的,表皮红里透青,看着不起眼,但洗干净咬一口,脆甜的口感能让人眼前一亮。它的果肉很扎实,嚼起来有股淡淡的枣香,而且甜度适中,不会觉得腻,一颗接一颗吃着就停不下来。冬枣里的维生素 C 含量很高,比不少水果都要丰富,平时当作零食吃,既能解馋又能补充营养,不过要注意的是,冬枣虽然好吃,但不能一次吃太多,因为它的膳食纤维比较丰富,吃多了容易腹胀,适量食用才最好。
还有苹果,虽然苹果一年四季都能买到,但秋冬的苹果因为经历了昼夜温差的变化,甜度会更高,口感也更脆。现在市面上的红富士、嘎啦果都很新鲜,红富士个头大,果肉脆甜,能放很久,买上一袋放在家里,想吃的时候拿一个洗干净就能吃;嘎啦果个头小,表皮有淡淡的条纹,果肉偏软一些,酸甜味更浓,适合牙口不太好的老人和小孩。苹果的吃法也多,除了直接吃,还能切成块拌酸奶,或者和燕麦一起煮成粥,不管怎么吃,都能尝到苹果独有的清香。
秋冬季节虽然不像夏天那样有琳琅满目的水果,但仔细看看,能选择的应季水果其实一点也不少。这些水果带着大自然在秋冬时节的馈赠,每一种都有自己独特的口感和营养,不管是在忙碌的工作日午后,还是悠闲的周末,随手拿起一种应季水果,咬下一口,那清甜的滋味就能驱散秋冬的凉意,带来满满的幸福感。而且吃应季水果不仅能尝到最新鲜的口感,还能更好地顺应季节变化,为身体补充所需的营养,这样一举两得的事,何乐而不为呢?