北京的奶茶品牌有哪些：本土适配口味多于外来连锁品牌

逛遍东城、海淀商圈大半年，实打实喝遍街边门店，终于理清北京的奶茶品牌有哪些，外来款水土不服居多，本土款更贴合本地口感。

跟风网红攻略跑店，是最浪费时间的事。上个月连着三天扎堆打卡全网推爆的外来奶茶，甜度、茶底厚重感完全适配南方口味，在北京干燥气候里喝着齁腻，喝完喉咙发黏，半天缓不过劲。

很多人不知道，北京有专属直营本土奶茶，不是全国遍地开店的连锁款。

北平制茶，是主打老北京风味的本土牌子，门店大多扎堆鼓楼、南锣鼓巷、前门这些老城片区，门店不算密集，基本只做北京城全域开店，外地极少分店。主打茉莉京韵茶底，用料是本地房山茉莉鲜茶，招牌瓷碗煮奶茶，甜度默认偏低，还加了炒山楂、茯苓碎这类本地小料，适配北方不爱甜腻的口感，逛胡同随手买一杯很适配。

拾光的茶，深耕北京五年的小众本土品牌，门店集中写字楼商圈，海淀中关村、国贸、望京门店最多，主打低负担鲜奶茶，定价16到22元，比一线连锁平价，茶底分凉萃京茶、熟普底两款，不加工业糖浆，靠红枣蜜调味，工作日点单率很高。

外来常驻连锁奶茶，在北京覆盖率极高，全城闭眼能买到。喜茶、奈雪不用多说，商圈商场标配，新品上新速度全城同步，节假日排队时长基本半小时起步；古茗、蜜雪冰城社区铺店极密，小区楼下随处可见，性价比拉满，应急解渴首选。

还有两款半本地化外来品牌。

茶百道在北京会微调糖度，全国标准糖放到北京就是特甜，门店默认给减糖，适配本地口味。

霸王茶姬北区门店专供北京款伯牙绝弦，茶底换了北方适配的浅烘茶，和南方门店口感不一样。

专门踩过一个误区。

别把进京小众网红奶茶当成北京本土品牌。前段时间西城新开的岭南奶茶店，好多博主标注北京本土奶茶，其实只是外地入驻新店，原料、配方完全沿用原产地，喝起来和南方门店毫无差别，不属于北京自有品牌。

胡同小店的奶茶，不算正规品牌。鼓楼巷子里十几家手打奶茶小摊，都是个体自营，没有品牌资质，口味随机，稳定性极差，不能归类进品牌名录里。

最近一周固定点单，只选北平制茶热款山楂茉莉奶茶，常温三分糖，适配北京晚风。

昨天傍晚路过门店，看到上新了秋梨奶茶，打算明天顺路试试。