前段时间囤了不少新鲜竹筒,四处打听竹筒怎么样处理不发霉,先后瞎摸索了好几套法子,大半竹筒还是冒出白霉斑,白白浪费不少原料。一开始凭着一股子莽撞劲,听街坊随口说泡水就能除菌,拎着整捆竹筒直接泡在院子大水缸里,清水泡满三天捞出来,随便靠墙摞着,没等一周,竹筒内壁就长出一层细碎白毛,靠近还能闻见潮湿腐味,扔的时候心里憋着闷气,总觉得旁人给的法子全在糊弄人。
泡水只补水,半点去不了内里糖分。
后来碰到做竹艺的远房表哥,蹲在他家库房看他整理存货,才慢慢拼凑出零散的处理步骤,先是削掉竹筒外表残留竹青和竹节缝隙里的竹屑,那些藏在夹缝里的细碎竹渣最容易积攒潮气滋生霉菌,再用四十多度的温水反复涮洗筒身内外,洗掉竹材自带的竹糖,竹糖是发霉最关键的诱因,很多人忽略这一步,光做晾晒最后照样坏,洗完不能直接露天暴晒,正午强光会让竹筒外皮开裂,裂纹存水之后发霉速度反倒更快,挪到阴凉通风的屋檐下阴干两天,再放进小型烘箱低温慢烘,温度控制在六十度上下,烘到筒壁摸着完全没有黏腻潮气才算完事,整套步骤拆分开来,之前只做了泡水一步,缺了大半关键工序,难怪忙活半天留不住完好的竹筒,那段时间接连坏掉二十多根用料扎实的老竹筒,心疼的连着好几天懒得碰竹料。
在自家小阳台复刻这套操作的时候,还自作主张省去低温烘干,阴干之后直接装进无纺布袋,放置在储物柜角落,隔了半个月拆开查看,靠近筒口的位置又零星冒了霉点,这下才算认清,阴干只能带走表层水汽,竹筒芯部藏着的隐性水分没法自然挥发,省掉烘干看似省时,最后还要返工重做,损耗的原料成本更高。
身边玩茶具的老友试过用食盐沸水焖煮竹筒,煮完沥干放在通风处,短期两三个月没发霉,但是煮过的竹筒内壁容易发暗变色,想要保留原本竹纹质感的话,这个方式并不合适,做储物筒还行,拿来做水杯竹筒就得避开沸水蒸煮,他当初一次性煮了三十多根,大半因为色泽变差只能低价转手。
烘干收尾之后的存放环节也容易疏漏,之前处理好的竹筒随便堆叠,筒与筒之间紧贴不留空隙,空气不流通,环境稍微返潮就互相沾染上潮气,慢慢滋生霉菌,后来改用空心塑料圈隔开每个竹筒,柜体角落还摆上小包干燥剂,柜子缝隙关好,室内梅雨季连着阴雨二十多天,存放的竹筒依旧干干净净,没有半点霉变痕迹。
就是贪图省事的时候最容易出错,反正总想着简化一两步工序节省时间,偏偏防霉的关键点全在这些不起眼的小步骤上,少去一步,后续霉变概率直接翻倍,这是折腾许久实打实摸出来的实情。
上个月整理储物间,翻出去年没规范处理的半捆竹筒,整捆大半腐坏,只剩两三根勉强能用,剩下的只能当柴火烧掉,火苗舔着发黑的筒身时,心里说不出的别扭。
入夜收拾完剩下的新竹筒,随手把剩余的干燥剂丢进收纳柜抽屉,靠着门框愣了片刻。