前阵子家里陆续囤了两种橙果,亲戚送的一箱脐橙,楼下水果店挑的冰糖橙,邻里碰面闲聊时总在纠结脐橙和冰糖橙哪个好吃,起初觉得都是橙子而已,口感能差到哪去,抱着随便尝尝的心态,每天饭后都会剥上一两个,连着吃了快一周,从果皮手感、果肉口感再到入口的味道,慢慢品出了不一样的地方,也不再觉得二者只是名字不同的同类水果,光是剥皮的难易程度,就能直观感受到两者存在的差别。
冰糖橙的皮格外薄。
徒手就能轻松剥开,不用借助刀具,果肉挨得很紧,果瓣之间几乎没有多余的白筋,咬下去第一口就是浓郁的甜味,甜得很直接,没有杂味,汁水顺着嘴角往下流,甜度差不多能盖过一点点果酸,吃多了也不会觉得齁得难受,就是连着吃好几个之后,嘴巴里会一直残留着甜味,久久散不去。
在市场上挑果子的时候,很多摊主都会优先推荐冰糖橙,说本地人日常解馋都爱选这款,价格也相对亲民一些,拎一袋回家,追剧、聊天的时候随手拿一个,吃起来格外方便,不用费心处理外皮。
脐橙就完全是另一种风格了,果皮要厚实不少,表层还有细细的油胞,摸起来手感偏硬,想徒手剥开要费不少力气,大多时候都得用水果刀划开几道口子再慢慢撕,果肉的纤维感会比冰糖橙明显一些,入口不是单一的甜,酸甜比例搭配得很均衡,果酸会中和掉一部分甜味,吃起来清爽不腻,大口咀嚼的时候,饱满的汁水会在嘴里爆开,解渴的效果要比冰糖橙出彩很多,哪怕一次吃上两三个,也不会觉得口腔发腻。
两款果子的风味偏向完全不同。
家里长辈偏爱脐橙,说酸甜口吃着不腻,饭后解腻刚刚好,每次切果盘都会优先摆脐橙,小辈反倒更中意冰糖橙,就喜欢那股纯粹的甜,坐在沙发上能连着剥上好几个,桌面上堆起一堆薄薄的果皮,半天都清理不完。
其实也没有绝对的好坏,全看个人口味偏好,要是就喜欢浓甜口感,日常当个小零食吃,选冰糖橙准没错,反正清甜的滋味能让人心情都跟着放松,要是更偏爱酸甜交织的口感,追求清爽解腻的体验,脐橙会更合心意,两种果子各有各的受众。
收拾完桌上的果皮,伸手又拿起了一个脐橙。