之前去马来西亚玩了半个月，本来我就挺爱喝咖啡的，到了那边就没忍住，几乎每天都要喝上一杯，慢慢也摸出了点门道，跟大家说说马来西亚的咖啡怎么样吧。
一开始去的时候，我以为那边的咖啡跟我们平时喝的速溶差不多，结果去了当地的茶餐室才知道，完全不一样。那边的茶餐室都叫kopi tiam，进去之后老板都会用带着点南洋口音的中文问你要什么，第一次点的时候我还懵了，不知道kopi、kopi O、kopi C到底有啥区别，后来问了老板才明白，kopi就是加了炼乳和淡奶的，kopi O是只加糖不加奶，kopi C是加淡奶和糖，据说那个C还是因为用的三花淡奶的首字母，还挺有意思的。
我第一次喝的是kopi，老板端上来的时候，杯子还是烫的，说是烫杯才能留住咖啡的香味。喝第一口的时候，我就惊艳到了，没有平时喝的咖啡那么苦，也不酸，反而带着一股淡淡的奶香，滑溜溜的，咽下去之后嘴里还有回甘。老板说，他们的咖啡豆都是和黄油、糖混在一起干炒的，然后用纱布袋过滤，这样做出来的咖啡才够浓够香，不像我们这边有些咖啡，喝着发涩。
后来在那边待久了，我也慢慢喝出了点差别。马来西亚的咖啡，最出名的应该是怡保白咖啡，我特意坐火车去怡保喝了一次正宗的，跟在吉隆坡喝的还是有点不一样。怡保的白咖啡，是低温烘焙的，咖啡豆颜色比较浅，所以叫白咖啡，而且不加焦糖，喝起来更清爽，就算喝多了也不会觉得腻，我那天一下午就喝了两杯，也没觉得肠胃不舒服，老板说这种咖啡咖啡因含量低，还没有反式脂肪，就算是糖尿病人也能适量喝一点。
除了现煮的，那边的速溶咖啡也挺不错的。我回来的时候带了几包大马占的速溶咖啡，平时上班的时候冲一杯，比我们这边的速溶香多了，粉末倒出来的时候，就能闻到浓浓的咖啡香，冲开之后奶味和咖啡味融合得很好，不会像有些速溶那样，喝着像兑了水的奶茶。不过要注意，那边的速溶咖啡大多偏甜，不爱吃甜的朋友，可以选无糖的，我试过一次无糖的，就是纯纯的咖啡香，提神效果也特别好，早上冲一杯，能精神一上午。
还有一点特别有意思，在马来西亚的茶餐室喝咖啡，老板都会给你一个中式调羹，不是我们平时喝咖啡用的小铁勺，说是因为那边的咖啡都很烫，用中式调羹舀着喝，不容易烫嘴，就像喝汤一样，这也能看出来，他们的咖啡文化，其实是中西结合的，既有西方的咖啡基底，又有华人的饮食习惯。
我在那边认识了一个当地的华人，他说马来西亚的咖啡，以前其实是茶的配角，后来慢慢才流行起来，现在不管是早上还是下午，当地人都喜欢去茶餐室，点一杯咖啡，配个烤面包或者生熟蛋，聊聊天，日子过得特别悠闲。我也跟着体验了几天，早上一杯热kopi，配着抹了椰糖的斑斓叶吐司，确实特别舒服，那种慢节奏的感觉，配上咖啡的香味，整个人都放松下来了。
很多人问我，马来西亚的咖啡怎么样，值不值得带回来。我觉得因人而异吧，如果你喜欢喝浓郁一点、不苦不酸的咖啡，那肯定值得一试，不管是现煮的还是速溶的，都有自己的特色。而且那边的咖啡价格也不贵，在茶餐室喝一杯现煮的，也就十几马币，换算成人民币二十多块，比我们这边的咖啡馆便宜多了。
不过有一点要提醒大家，如果你去马来西亚旅游，想喝正宗的咖啡，就别去那种装修很精致的精品咖啡馆，就去街头巷尾的茶餐室，那种地方的咖啡，才是最地道的南洋风味。我之前去过一家精品咖啡馆，喝的咖啡和我们这边的差不多，少了点当地的特色，还是茶餐室的咖啡，更有感觉。