前段时间接手巷口的餐饮小店，卡在店面转让怎么算转让费这件事上，连着好几天跟原店主拉扯，一开始完全摸不清门道，只知道对方报了个总价，却讲不出每一笔钱到底出自哪里，心里总觉得这笔账算的糊里糊涂，不敢轻易点头答应。
报价单摊在桌上，第一眼就看到高额的空转费用。
周边同类型铺子问了一圈，才晓得这片区域的转让费基本都拆成三块来算，一是店铺本身的空转费用，也就是大家常说的门面转手的名额钱，二是店内现存的设备、桌椅、厨具这些实物资产，三是剩余租期里已经预缴的房租和物业费，还有部分商家会把手里积累的客源、会员资源也算进里面，不同类目占比差别很大，原店主一开始把所有费用揉成一个数字，压根不拆分，摆明了想浑水摸鱼，对着密密麻麻的物件挨个清点的时候，越核对越发现里面掺了不少水分，有些用了好几年的旧厨具，折旧之后根本不值他标的那个价钱，甚至还有几件早就没法正常使用的物件，也被笼统算进了资产清单里。
在清点设备的时候，特意按使用年限往下压价格。
其实一开始没想过要逐项拆解，总觉得口头谈个总价就行，身边做同行的朋友提醒，转让交易最怕笼统报价，一旦签了合同，后续再想重新算账根本没有余地，那个时候才反应过来，不能顺着对方的思路走，得自己把每一项单独拎出来核算。先算剩余房租，当时店里还有四个多月的租期，房东那边的缴费凭证都核对过，按每月固定租金直接算出剩余金额，这部分是实打实的数目，没有议价空间，接下来清点所有有形物品，从冰箱、灶台到置物架、餐具，一件件记下来，全新购入价、使用时长、磨损程度都标清楚，老旧电器直接按三成左右折算，九成新的设备最多给到原价六成，品相极差的杂物直接剔除出计价范围，来来回回盘点了两遍，就怕漏掉不起眼的小件。
客源这块没法明码标价。
这条街做了多年生意，熟客确实不少，但这类无形的东西没有统一标准，原店主开口就要加一笔费用，僵持了许久，最后谈定这部分不计入转让费，只要求对方配合交接一段时间，带着认识老顾客，顺带把线上接单的账号、微信群一并转交，算是额外的交接福利。空转的费用参照隔壁两家近期转让的门店价格，取了中间数值，没有按照对方最初报的高价来定，几番来回拉锯，整体价格往下调了不少，整个核算过程耗了整整两天，从早到晚对着清单核对，连角落堆放的备用零件都没放过，就怕漏掉一样东西，事后再产生不必要的纠纷。
再核对一遍所有单据，确认每一笔数字都对应实物和凭证。
忙完这些，当晚躺在出租屋里，脑子里反复晃着一张张写满数字的清单。