水果坏了吃了可能引发肠胃不适、霉菌毒素中毒，还可能因细菌滋生导致感染。具体危害有轻有重，要看水果烂到什么程度、吃了多少，还有个人体质，不同腐烂类型，影响也不一样。轻微腐烂且只吃了一点，可能没什么明显不适，或者轻微腹痛、拉肚子；要是吃了严重腐烂、长了霉菌的水果，大概率会引发急性肠胃问题，甚至伤肝脏，长期误食还会增加健康隐患。
水果烂了，多半是霉菌或者细菌长多了。不同的腐烂情况，吃下去的反应，其实差别挺大。表皮有点发霉，但果肉完好的水果，比如苹果皮上有少量霉点，剥掉霉皮，果肉没异味、不变色。偶尔吃一点点，身体免疫力正常的话，基本没什么不舒服的。但要是不小心吃多了，或者本身肠胃就敏感，可能会有点腹胀、拉肚子，一般都能自己好，不用太担心。
但如果水果烂得厉害，比如果肉变软发黏，还飘着异味，或者霉菌已经钻到果肉里面，吃了之后很容易得急性肠胃炎。我有次不小心吃了半块烂桃子，没一会儿就开始肚子疼、拉肚子，还犯恶心。折腾了大半天，喝了点温水，歇了一阵才好。这种情况，大多是烂果肉里长了大肠杆菌、沙门氏菌这些有害细菌，进了肠胃就刺激黏膜，引发痉挛和消化乱，严重的话还会呕吐、发烧，甚至脱水。
更要注意的是，长了霉菌的水果，吃下去可能会摄入霉菌毒素，这比细菌感染更危险。比如常见的展青霉素，多在烂苹果、梨、桃子里有。这种毒素耐高温，就算把烂的部分切掉，好的果肉里也可能有残留。误食了会刺激肠胃，还可能伤肝脏。要是长期吃，还会增加患癌风险。尤其是老人、小孩和孕妇，免疫力弱，误食后反应会更明显，可能头晕、没力气、不想吃饭。
还有些水果，烂了之后会产生特殊的有害物质。比如烂榴莲、芒果这些热带水果，糖分高，烂了容易长一种叫“椰毒假单胞菌”的细菌。这种细菌会产生米酵菌酸，误食后可能严重中毒，出现呕吐、腹痛、呼吸困难，严重的话甚至会危及生命。另外，有些水果烂了会产生酒精，吃多了会有点头晕、恶心，跟轻微醉酒似的，对酒精敏感的人，反应会更强烈。
很多人觉得，水果坏了切掉烂的部分就能吃，其实这想法不对。霉菌的菌丝体，很容易钻到果肉里面，只是肉眼看不见。看起来完好的果肉，可能已经被霉菌污染了，只是还没表现出烂的样子。我之前听身边人说，把烂苹果的霉点切掉再吃，结果还是拉肚子了，就是因为毒素已经渗到好的果肉里了。
要是不小心吃了坏水果，不用太慌，先看看自己有什么反应。如果只是轻微腹胀、拉肚子，多喝点水、多休息，促进身体代谢，一般一两天就能缓解。但如果出现严重呕吐、拉肚子、发烧，或者头晕、没力气、皮肤发黄，一定要赶紧去医院，别耽误治疗。尤其是孕妇、老人和小孩，误食坏水果后，就算症状轻，也建议问问医生，确保安全。
日常放水果，尽量放通风阴凉的地方，别放高温潮湿的地方，这样不容易烂。买水果也别一次买太多，放久了容易坏。要是看到水果有轻微霉点，最好直接扔了，别抱着侥幸心理吃。毕竟身体重要，没必要为了省一点钱冒险。水果坏了吃了的危害可轻可重，关键在烂的程度和吃的量，养成好的饮食习惯，才能护好肠胃。