新电饼铛第一次怎么用-先温水浸泡擦拭再空烧去除异味

拆完快递就犯愁新电饼铛第一次怎么用，随手就想插电直接烙家常饼，还好手慢了半拍，不然凭着想当然的做法，大概率会留下隐患。外包装拆开之后，整机看着崭新光亮，盘面平整光滑，第一眼看着就觉得不用多打理。

拆开外包装之后，摸着内胆表面还有一层薄薄的保护油，边缘缝隙里也落了点生产时残留的粉尘，当时也没多想，直接拿了干抹布来回擦了几遍，擦完就把盖子合上，伸手去够墙面的插座，心里还念叨着新买的厨具应该不用多讲究，简单擦一擦就能正常用，旁边家人看见了连忙拦住，说新的电器尤其是这种带加热烤盘的，第一次绝对不能直接接触食材，干擦根本清不干净表层的防护涂层和出厂自带的异味，得一步步按流程来才行，贸然使用不仅味道奇怪，涂层也容易受损。

赶紧停下动作，转身去厨房接了温水。

温水里就加了一点点食用碱，没人建议用洗洁精，都说化学洗剂容易残留在烤盘的纹路和凹槽里，后续反复加热还会散发出怪味，抹布在水里浸透之后，顺着电饼铛上下烤盘的纹路一点点蹭，凹陷的位置反复多擦了几遍，连铰链和侧边的细小缝隙也都顺带抹了一遍，擦完一遍之后又换了清水再擦两轮，把表面附着的油脂和浮灰都清理干净，其实这一步看着简单，细处清理起来也费不少功夫，手上也沾了不少水渍。

折腾好久才搞明白，清洁完盘面还不能立刻通电使用，必须做一次空烧处理。之前完全没听过这个说法，一直以为擦干净表面就万事大吉，空烧的目的就是烧掉烤盘表层残留的防护物质，还有机器内部出厂时带的淡淡塑胶味道，档位就开到中档就行，不用调最高温，盖子保持半开的状态。

空烧全程维持了十分钟左右。

加热的过程里能闻到淡淡的塑胶味慢慢飘出来，一开始味道还挺明显，慢慢就一点点变淡，期间也没有离开厨房，就站在旁边时不时瞅两眼，怕温度调得不当损伤烤盘涂层，时间到了之后先拔掉电源，等着机身自然降温，绝对不能趁着烫手的时候用冷水去冲，冷热交替很容易让烤盘出现变形、涂层脱落的情况，等摸上去温度彻底降下来，再拿干布把烤盘上因为空烧析出的微量污渍再擦一遍，这时候盘面变的干爽不少，也闻不到任何刺鼻的气味了。

机身彻底冷却后，试着开低档慢慢预热，放了几张薄饼试机，受热很均匀，饼皮也没有沾上奇怪的味道，盘面也没有出现粘锅的情况，就是一开始太心急，总想跳过中间的步骤直接使用，总觉得新买的东西干干净净，没必要多做这些额外的操作，现在走完整套流程，才知道这些步骤都有对应的用处。

把用过的抹布清洗晾干，将电饼铛挪到灶台旁的置物架摆放好，转身走向食材柜准备晚饭要用的菜。