生大蒜吃多了会怎么样，我算是实打实亲身领教过一次，往后再也不敢随便猛吃生蒜了。
一直都听家里长辈说生蒜能开胃，平时吃面条、拌凉菜我也习惯配两瓣，从来没放在心上，总觉得这点量对身体根本造不成什么影响。前几天傍晚在家简单吃晚饭，就着凉拌黄瓜，一时兴起连着剥了好几瓣直接生吃，当时只觉得辛辣过瘾，吃着很下饭，完全没想着要克制。
没过半个钟头，身体的不适感就慢慢冒出来了。最先难受的是胃部，一股火辣辣的灼烧感从胃里往上窜，顺着食道蔓延到喉咙，喉咙处发紧发干，连吞咽口水都带着隐隐的刺痛。我当时就觉得挺离谱的，不过是多吃了几瓣生蒜，没想到反应会这么明显。
原本以为缓一会儿就能慢慢平复，结果到了夜里准备休息的时候，肚子开始隐隐发胀，说不清是绞痛还是闷胀，整个人躺在床上翻来覆去，怎么都没法安稳入睡。也不敢随便喝水，喝多了反而觉得胃里更翻腾，只能静静靠着床头熬着，那阵子才算真切体会到，生吃大蒜真不能由着性子来。
除了肠胃和喉咙的难受，还有个很直观的感受就是口气问题。哪怕之后认真刷了牙，还用漱口水清理过口腔，嘴里浓重的蒜味依旧散不掉，隔天和家人近距离说话，自己都能明显闻到，特别尴尬。往后好几天，嘴里都偶尔还残留着淡淡的蒜腥气，特别影响日常相处。
我身边不少人都喜欢空口吃生大蒜，觉得日常吃一点能调理身体，我也说不清楚长期坚持大量生吃，会不会对肝脏或者其他脏腑有潜在影响。这方面长期的身体隐患我没法给你准确答案，想深究的可以自己去翻看传统食疗相关的日常随笔，不用轻信旁人随口的片面说法。
我从来不是排斥吃大蒜，做菜放蒜末爆香、少量佐餐都完全没问题，唯独再也不敢一次性生吃太多。原本以为自己肠胃还算耐造，扛得住这点辛辣刺激，实际经历过才明白，每个人的耐受度都有上限，没必要为了一时的口腹之欲，让身体跟着遭罪。现在每次看到整瓣的生大蒜，都会下意识克制，再也不会像那次一样毫无节制地往嘴里塞。