一开始总揪着减肥晚上吃什么不会胖这件事钻牛角尖，身边人说法五花八门，有人说饿肚子最见效，有人说喝点稀粥就能凑活，抱着试试看的心态，最先做的傻事就是彻底戒掉晚餐，每天傍晚之后一口食物都不碰，以为靠着硬生生挨饿就能把体重降下来。头两天还能咬着牙硬撑，到了夜里胃里空得发慌，躺在床上翻来覆去睡不着，满脑子都是各类美食的样子，连白天工作的精神头都跟着一点点耗没了。
体重确实掉了一点点，可状态差得离谱。
那段时间上班的时候注意力总不自觉飘走，手脚也时常发软发飘，本来想着再坚持一阵子就能看到效果，结果某天傍晚下班走在路上，突然一阵眩晕袭来，扶着路边的栏杆缓了好半天，才慢慢站稳。这才意识到完全不吃晚餐根本行不通，不仅扛不住白天长时间的体力消耗，一旦之后恢复正常吃饭，体重反弹的速度比下降还要快上不少，之前饿出来的那点微弱成果，短短几天就全部打回原形，甚至体重还往上涨了几斤，折腾来折腾去，纯粹是白白遭了一番罪。
折腾好久才搞明白，晚餐不是不能吃，而是要挑对东西吃，也不用刻意把食量压到极致，核心还是看食材的热量和饱腹能力。后来又试着只喝清汤、就着咸菜吃小半碗米饭，咸菜的盐分偏高，夜里总会渴得不停喝水，第二天晨起整张脸都是浮肿的状态，精米做的米饭升糖速度快，吃完没过两三个小时肚子又开始咕咕叫，反反复复陷入吃了饿、饿了又不敢吃的循环里，始终找不到合适的节奏。
换了好几种搭配，都没稳住。
慢慢固定下现在的吃法，晚餐以水煮绿叶菜为主，搭配少量清蒸的鸡胸肉或者鲜虾仁，再添上小半根玉米或是一小块蒸红薯，分量不用拿秤精确称量，吃到七分饱就停下筷子。这些食材热量偏低，消化速度也慢，夜里不会有积食腹胀的感觉，也不会被突如其来的饥饿感打断睡眠。烹饪方式也简单，清水煮菜不放重油重酱，肉类只用少许生抽简单提味，不用花大把时间钻研复杂菜谱，日常下班回家随手就能做好，反正每天晚上就照着这个搭配来，不用再刻意压抑想吃东西的念头。
坚持这样吃有两个多月，体重在平稳地往下走，速度算不上快，却胜在身体没有再出现发软、头晕这类不适状况，夜里安安稳稳睡到天亮，再也不会因为饥饿辗转难眠。偶尔嘴馋的时候，会额外拿几颗小番茄垫一垫，果子甜度低，完全不用纠结热量问题，不像从前但凡有一点想吃零食的想法，心里就紧张得不行，整个人对待饮食的心态也放松了许多，不再把晚餐当成减肥路上的负担。
有时候懒得开火做饭，就直接洗上一大把生菜，手撕成小块，拌上一点无糖酸奶当成晚餐，清爽地口感很顺口，饱腹的效果也一点不差。试过几次之后发现，这种简易的应急吃法也很实用，不用死死拘泥于固定的菜品和做法，只要刻意避开油炸食品、甜食还有各类精制主食，大体上就不会出现体重上涨的情况。偶尔也会和朋友一起外出，实在推脱不开就少量吃几口清淡菜品，从不会因为一顿饭就打乱长久的节奏。
洗漱完躺到床上，指尖轻轻搭在小腹上，慢慢合上了双眼。