前段日子盯着控糖食谱到处打听没有糖分的水果有哪些,听了邻里随口传的说法,一股脑囤了不少果子,到头来空腹测血糖反倒往上飘,现在回想当初盲目跟风选果的举动,处处都是没必要的消耗。身边不少需要控糖的熟人,大多和我一样,分不清果糖和添加糖的区别,总觉得口感发酸的果子就完全不含糖,随便敞开肚皮吃,踩过不少价钱和身体双重吃亏的亏。
早前做过最糊涂的一件蠢事,听信楼下养生摊贩的口头偏方,直接停掉一日三餐的米面主食,打算靠着网传的无糖水果解决日常饮食,连着四天早中晚只啃各式各样的鲜果,起初肚子胀得厉害还硬撑着继续,总觉得坚持几天血糖就能稳步回落,直到某天买菜途中眼前发黑扶着路边栏杆缓了许久,就近找医务点查验,才知晓就算天然水果没有额外加糖,果肉内部自带的内源果糖依旧会被身体吸收,极端断食换水果的做法,反倒打乱了自身代谢节奏,血糖忽高忽低比从前还要难把控,那段日子不光浑身发软,连日常走路都提不起力气,白白糟蹋了好几天正常作息。
柚子是第一个被误判的果子。
上周陪爱吃甜食却要控糖的闺蜜去生鲜超市采购,货架导购不停推介白心柚子,说这个就是零糖分水果,闺蜜一次性拎了两颗回家,连着三天饭后吃两瓣,居家自测的血糖仪数值没降反升,掰开果肉细细品尝,能尝出潜藏在酸味底下淡淡的清甜,后来翻看包装附带的营养标注,才看清柚子只是含糖量偏低,压根做不到完全不含糖分,闺蜜心疼买回来的果子,剩下大半只能切小块分送给邻居,自己再也不敢轻信导购随口的推介话术。
在小区菜场闲逛时,碰到常年筛选鲜果的老大爷,他常年管控饮食,日常常备圣女果和黄瓜,不少人把黄瓜归进水果行列,算下来它的碳水和糖分含量远低于常规鲜果,餐前啃半根,饱腹还不会带来糖分负担,只是市面分装的圣女果分两个品类,小个原生品种糖分更少,大个大棚培育的口感偏甜,隐性糖分要高出一截,买的时候很容易搞混,反正每次挑选都要捏一捏果肉,偏硬的小果才是稳妥选择。
前阵子网购一箱雪莲果,商品详情页标注零糖水果,拆开快递削皮生吃,脆生生带着清甜,连续一周当作加餐,睡前吃两块,一周后的指尖采血数据并不理想,商家口中的无糖只是没有人工添加蔗糖,植物本身自带的寡糖没法剔除,肠胃敏感的人多吃还容易胀气,再选购同类货品时,再也不会单凭商品标题下定论,在网购页面看见零糖字样,下意识先翻看营养成分表。
浆果类里的树莓、黑莓,是试过所有鲜果里糖分控制最可观的品类,那回一次性买了一小盒,称重才百来克,分两次吃完,餐后两小时测糖变化幅度极小,只是这类鲜果保存期限太短,常温放上半天就发软变质,性价比算不上出彩,日常没法频繁购入,大多只在超市做特价活动的时候少量囤货。
街边摊贩常把番石榴吹成全无糖分的优选,试过白心和红心两个品种,红心果肉绵软甜度更高,白心酸涩感重,内源糖分少上不少,就算白心含糖低,一次吃上大半个,积攒下来的糖分照样超标,做不到无限量食用,每次想吃只切薄薄两三片解馋,不敢多碰。
收拾橱柜剩下的半颗雪莲果,随手丢进垃圾桶,没再琢磨继续找所谓零糖水果。