最近一直在控主食，身边总有人念叨米饭和玉米哪个热量高，一开始凭着直觉瞎判断，闹了不少笑话，反正那会儿脑子一根筋，就觉得吃着发甜的食材，热量肯定低不了。那段时间为了控制体重，刻意顿顿多添米饭，把玉米彻底从餐桌上剔除，完全没想着去查一查基础的热量数据，只是靠着味觉带来的主观感受做决定，就这么稀里糊涂坚持了一阵子，现在回头看，真是走了一大段弯路。
连着这么吃了快半个月，体重半点动静都没有。
后来翻了手机里记录饮食的本子，对着每天吃的主食分量一点点核对，才发现问题根本不在甜不甜上，日常吃的熟米饭，一碗差不多两百克左右，饱腹感来得快，但消化的速度也不算慢，每次吃完没多久就又觉得饿，下意识就会伸手拿桌上的饼干、坚果这类零食垫肚子，这些额外吃进去的东西，反倒添了不少多余热量。很多人都和我当初一样，被味觉误导，觉得甜味食物就等于高热量，压根不去区分食材本身的基础热量和额外摄入的区别，光盯着主食本身做调整，却忽略了后续加餐带来的影响。
特意称过分量，同样是一百克的熟主食，差距一下子就显出来了。
玉米的热量明显更低。
之前还听邻居大姐说，她为了减脂，天天把正餐的米饭全换成糯玉米，作日常主食坚持了一个多月，身形看着紧致了不少，她也没刻意节食，就是单纯替换主食，每餐的分量和往常保持一致，也没有额外增加运动，只是改掉了饭后吃糕点的习惯。有次碰面聊起主食选择，她还说过一开始也纠结过米饭和玉米，试过交替吃，最后还是固定选了玉米当日常主食，毕竟吃着扎实，扛饿的时间也久，不用频繁找东西吃。这里也能看出来，不同人吃法不一样，最终的感受也有差别，不是单一食材就能决定一切的。
有一回在厨房做饭，煮了一大锅玉米，又蒸了米饭，随手各盛了一碗放在秤上称重，同等重量摆在一起对比，直观的感受比看文字数据要真切得多，糯玉米和甜玉米还不太一样，甜玉米水分足一些，热量会再低一点，糯玉米淀粉含量偏高，热量会往上走一点，但就算是糯玉米，同重量下依旧比不上米饭的热量。其实日常家常吃法里，大家很少会精准称重，大多都是凭碗的大小来估量，大碗米饭下肚，摄入的热量自然就叠上去了，这也是很多人控制主食却没效果的原因。
之前犯的最蠢的事，就是单凭口感判断热量，在完全不了解基础数值的情况下，盲目调整三餐主食，既没达到想要的效果，还白白浪费了不少时间，那段时间作息也跟着乱，总因为饿肚子心烦，做事也提不起劲，现在想想都觉得哭笑不得。
傍晚收拾完碗筷，随手把剩下的半根玉米放进冰箱。