奶酪可以做什么好吃的｜家常简易吃法随手就能轻松完成

宅在家里不想大动干戈准备饭菜，翻出柜子里囤的好几块奶酪，琢磨奶酪可以做什么好吃的，索性放下手头的事，借着空闲挨个试了些简单吃法，全程不用复杂厨具，步骤也都零散随意，算不上精致，但入口的味道都挺合胃口。

先试的烤奶酪片。

普通平底锅不用额外多倒油，薄薄刷上一层就行，切得均匀的奶酪片平铺在锅底，全程开最小火慢慢烘制，不用一直守在灶台边盯着，反正小火升温慢，短时间里绝不会烤糊。等待的间隙能顺手收拾下台面，等奶酪边缘微微翘起，表层泛出暖黄色泽就可以关火，刚离火的奶酪还能拉出绵长的丝，外皮带着一点焦香，内里依旧软嫩弹牙，空口吃满是醇厚的奶香气，偶尔随手撒上几粒熟白芝麻，风味会更丰富一些，整个过程也就三四分钟，不用提前腌制、不用搭配繁杂食材，懒怠的时候这么吃再合适不过，吃完收拾锅具也只是简单擦一擦，不会留下难清理的污渍。

后来又拿现成的吐司搭配奶酪，没有做成花样繁多的三明治，只是简单把奶酪片夹在两片吐司中间。

热一下口感差不少。

懒得开火的日子，就把奶酪和各类水果拌在一块当加餐，冰箱里剩下的苹果、香蕉、小番茄都能用上，不用刻意按照食谱挑选食材，奶酪切成大小适中的小块丢进碗里，和切好的果肉简单翻拌几下就完工。不添沙拉酱、蜂蜜这类调味，奶酪本身淡淡的咸甜口感，刚好中和水果的清甜，两种味道交织在一起不会显得突兀。盛夏闷热没胃口，正餐吃不下的时候，这么一碗吃食既能垫肚子，又不会觉得油腻，从头到尾只需要一个碗和一把勺子，省去了大量清洗工作，多数闲散的午后都会这么凑活一顿。

之前还试着作过奶酪小丸子，算是所有吃法里稍微费点功夫的一款，也远达不到复杂的程度。取少量糯米粉和切碎的奶酪混合，一点点加水揉成不粘手的面团，揪出一小团一小团搓成圆球，烧一锅开水，把丸子丢进去，等全部浮上水面就捞出锅。食材本身自带味道，完全不用额外加糖或是酱料，咬开外皮，内里融化的奶酪流出来，软糯的糯米裹着浓郁奶香，吃起来别有滋味，唯一不方便的就是揉面时面团容易粘在手上，吃完之后要多花一点时间清理，试过几次之后，就很少再动手做这款吃食了。

有一回贪图省事把火调大，平底锅里的奶酪瞬间融化开来，流的到处都是，牢牢粘在锅壁和锅底，拿着木铲刮了好半天才能清理干净，打那之后再用锅加工奶酪，火头始终调至最小，不敢再冒失操作。

收拾完散落的餐具和台面，往沙发里一蜷，半点不想再起身折腾新花样。