吃饭和吃面哪个容易胖：主食分量超标才是长胖主要原因

吃饭和吃面哪个容易胖:主食分量超标才是长胖主要原因

作息常年颠倒，熬夜成了常态，三餐也跟着颠三倒四，很长一段时间里都在琢磨吃饭和吃面哪个容易胖，身边熟人各有各的说法，有人笃定面条淀粉含量高，吃多了铁定长肉，也有人坚持米饭才是热量大户，能少吃就尽量避开。当时没多想，直接听信了旁人的建议，索性一日三餐全换成清汤素面，一口米饭都不再碰，就靠着这种极端的方式想稳住体重，现在回想起来，这纯粹是没搞懂状况就乱尝试，实打实做了件傻事。

体重不仅没有往下掉，反而一点点往上攀升。

夜里熬到深更半夜是常事，饿了的时候也不想花时间准备繁琐的餐食，煮面条就成了最省事的选择，水烧开丢进一把干面，几分钟就能端上桌。煮好的面条吸满面汤，口感软滑顺口，吃起来根本停不住，一碗吃完还觉得不够，往往会再添小半碗，算下来每顿吃进去的面食总量，远比从前吃米饭的时候多得多。起初还把原因归到日常活动太少，特意每天抽出时间多走路，可坚持了一阵子，体重依旧没有好转，清晨站上体重秤，数字偶尔还会小幅上涨，心里满是不解，明明刻意换掉了大家口中容易长胖的主食，怎么结果反倒不如从前，连着好几天都反复纠结这件事。

后来才反应过来，问题根本不在主食的种类上。

在食堂打餐时特意对比过分量，平常正常吃的一碗米饭，只是小小的一碗，体积有限，捧在手里能直观感受到分量多少。面条就不一样了，干面经过烹煮会大幅膨胀，看着不多的一把干货，煮完之后能盛满满一大碗，不少人吃面还习惯连汤带面全部喝完，无形之中摄入的碳水化合物，早就超出了身体日常所需，这也是很多人觉得吃面更容易发胖的真实缘由。

偶尔也会刻意回归，只吃米饭不再碰面条。

连着一周严格控制米饭的食用量，每一顿都只打标准小碗的分量，哪怕菜品搭配的是重油口味的菜肴，也坚决不再添饭，夜里照旧熬到很晚，也忍住嘴不去额外加餐。一周下来再称体重，数字稳稳停在原来的位置，没有出现任何上涨的迹象。那段日子慢慢想通，之前总想着靠替换主食走捷径，总觉得避开某一样东西就能解决问题，却从来没有认真留意过自己每一顿吃下的食物总量，只顾着纠结选米饭还是选面条，反而忽略了最关键的细节，现在想想当时的想法实在太过片面。

身边也有常年爱吃面的朋友，身形一直保持得很匀称，观察下来就发现他们的吃法和我截然不同。每次盛面只会装小半碗，大半碗的空间都留给青菜、菌菇还有瘦肉，浓郁的面汤也只会浅尝几口，不会全部喝光。其实米饭和面条本身的热量差距并不大，都是日常最基础的主食，不存在哪一种绝对不能吃的说法，单纯纠结二选一没有任何意义，真正拉开差距的，永远是每一次入口的分量，还有搭配的菜品、进食的习惯。

关灯躺下之后，眼前还浮现出之前满满一大碗汤面的模样，伸手拉过侧边的被子盖在身上。