咱们平时吃坚果，总觉得核桃是好东西，补脑又补营养，所以有时候不知不觉就吃多了。但你知道吗？再好的东西也架不住 “过量”，核桃仁吃多了会怎么样，可能很多人没仔细想过，等真出现不舒服了才后知后觉。
就拿我身边一个朋友来说，去年冬天她听说核桃能补气血，特意买了一大箱，每天下班回家就坐在沙发上剥着吃，有时候看电视入迷了，一晚上能吃二十多个。刚开始没觉得有啥，还说吃着香，结果不到一周，她就跟我吐槽肚子不舒服，总觉得胀胀的，有时候还会拉肚子。去社区医院问医生，医生一听说她最近核桃吃得多，就说问题大概率出在这上面。原来核桃仁里的油脂含量特别高，咱们的肠胃消化这些油脂需要花不少功夫，一下子吃太多，肠胃负担扛不住，就容易出现腹胀、腹泻这些情况，尤其是平时肠胃功能就不算好的人，反应会更明显。
除了肠胃不舒服，核桃仁吃多了还容易让人 “长肉”。可能有人会说，核桃里的是不饱和脂肪酸，不是坏脂肪，怎么还会胖？但不管是哪种脂肪，热量都不低啊。我查过，每 100 克核桃仁的热量差不多有 650 大卡，比一碗米饭的热量高好几倍。要是每天都多吃十几个，这些热量加起来可就吓人了。我邻居家的小伙子，去年夏天为了补身体，每天早上都吃一把核桃，结果一个月下来，体重涨了快十斤，后来才意识到是核桃吃多了热量超标。毕竟咱们平时除了吃核桃，还得吃饭、吃菜、吃其他零食，这些热量要是消耗不掉，就会变成脂肪囤在身上，想减肥的人可千万要注意这点。
还有些特殊人群，更得留意核桃仁吃多了会怎么样。比如家里有高血脂的长辈，虽然医生说适量吃核桃对血管好，但要是没控制住量，反而会让血脂升高。我外婆之前就有高血脂，我妈听说核桃好就天天给她剥，结果下次去复查，血脂比之前还高了点，医生问了饮食情况才知道是核桃吃多了。原来核桃里的脂肪总量还是高，长辈们代谢慢，吃多了身体没法及时处理，血脂自然就上去了。另外，糖尿病患者也得注意，核桃虽然升糖指数不算高，但热量高，吃多了还是会影响血糖稳定，要是平时没算好总热量，血糖很容易波动。还有对坚果过敏的人，哪怕只是轻微过敏，吃多了核桃也可能出现皮肤痒、喉咙肿这些反应，严重的话还会更危险，这点可不能马虎。
有时候咱们觉得吃核桃是补营养，可要是吃多了，反而会影响其他营养的吸收。核桃里的膳食纤维挺多的，适量吃能促进肠道蠕动，但吃多了就不一样了。我之前有段时间天天吃好多核桃，结果后来发现自己好像没什么胃口，吃其他东西也没味道，去咨询营养师才知道，是核桃吃多了，膳食纤维太多，影响了蛋白质、维生素这些营养素的吸收。身体光顾着消化核桃里的纤维和油脂了，没精力去吸收其他食物里的营养，时间长了反而会导致营养不均衡，本来想补身体，结果反而补出了问题，这可就得不偿失了。
而且核桃仁吃多了，还容易让人 “上火”。特别是到了秋冬季节，天气本来就干燥，要是再天天吃不少核桃，很容易出现口干、喉咙痛的情况。我同事前阵子就因为这个，天天喝水都缓解不了喉咙痛，后来停了几天核桃，症状才慢慢好起来。这是因为核桃性温，吃多了身体里的 “火气” 排不出去，就会出现这些上火的反应。另外，要是晚上睡前吃太多核桃，还会影响睡眠。毕竟肠胃要消化那么多油脂，晚上本来是身体休息的时候，肠胃却还在加班，很容易让人睡不着，就算睡着了也可能睡不踏实，第二天起来没精神，这也是核桃仁吃多了会带来的麻烦。
其实咱们吃核桃，关键还是在 “适量”。平时每天吃两三个，既能吸收里面的营养，又不会给身体带来负担。可要是贪心，觉得多吃点就多补点，反而会让身体出现各种不舒服的反应。这些反应可能一开始不明显，但时间长了，对肠胃、体重、血脂这些都会有影响，尤其是特殊人群，更得把量控制好。所以说，核桃仁吃多了会怎么样，不是小事，平时多留意自己的身体反应，别等出了问题才想起控制量，这样才能真正享受到核桃带来的好处，而不是被它带来的麻烦困扰。