米酒和啤酒哪个度数高-家常米酒普遍度数高于普通啤酒

上次聚餐几个人围着桌子争论米酒和啤酒哪个度数高，当场就拿手边的酒试着感受差别，也翻了瓶身的标注，越聊越发现平时想当然的认知根本不对。桌上摆着两壶家里带来的自酿米酒，还有整箱的瓶装黄啤，有人大口灌啤酒只觉得气泡冲喉咙，抿了一小口米酒却立刻皱起脸，直说后劲来得又猛又快，还有人咬死了说啤酒看着烈，度数肯定更高，几个人你来我往辩了半天，谁也说服不了谁。

拿起啤酒瓶看酒精度。

市面上常喝的清爽款啤酒、罐装熟啤，瓶身标注的酒精度基本都在三度上下，就算是口感醇厚一些的精酿黄啤，度数也大多卡在四到五度之间，之前深夜宵夜和朋友拼酒，连着喝下五六瓶啤酒，除了肚子发胀，头脑依旧清醒，走路也稳稳当当，完全没有发晕失重的感觉，能明显感觉到这类酒水的酒精含量并不高。

自酿米酒就完全不是一回事了。

老家长辈亲手发酵的米酒，没有额外加水稀释，入口是清甜的米香，辛辣感几乎察觉不到，很容易就一杯接一杯往肚子里喝，起初只当是甜口的汤水，不知不觉就灌下去三大碗，没过多久太阳穴就突突地跳，整张脸烧得发烫，视线也慢慢变得涣散。后来才反应过来，这种纯手工酿造的米酒，酒精度普遍能达到十几度，发酵时间久的甚至能接近二十度，和普通啤酒的度数差距一下子就拉开了，之前好几次都是被它温和的口感误导，喝到半路才察觉已经醉了。

也碰到过兑水兑的很稀的米酒。

街边小店售卖的瓶装甜米酒，为了迎合更多人的口味，加了不少清水和白糖，酒精度被压得很低，大概也就四度左右，和普通啤酒差不太多，不少人喝地尽兴，把这种低度米酒当日常做饮品，自然会误以为所有米酒度数都偏低，其实米酒的品类跨度特别大，不能单凭一种口感就下定论，反正市面上能买到的米酒，从几度到近二十度的款式都有，变数远比啤酒要多。

前阵子去城郊的农家菜馆吃饭，店家端上来一坛现舀的米酒，酒体看着浑浊厚实，入口依旧是熟悉的香甜，没多想就陪着同行的人频频碰杯，两碗下肚之后起身准备出门，脚下突然一软，赶紧伸手扶住门框，缓了好一阵才慢慢挪动脚步。那天之后就长了记性，哪怕米酒喝着不辣口，也不敢毫无节制地饮用，尤其农家自酿的款式，藏在甜味底下的酒精，远比想象中要足。

把散落的酒杯和空瓶归置到一旁，懒得再继续掰扯这件事。