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开店做生意，谁都想守着店面顺顺利利迎客、踏踏实实地赚钱，可过日子哪能没点磕磕绊绊，开店遇到糟心事也不稀奇。就像很多店主私下聊起的，开店有人找麻烦怎么办，这大概是不少人经营路上都绕不开的困惑——毕竟开门做的是街坊邻里、五湖四海的生意，什么样的人都可能遇上，有的是无心的误会，有的是故意的刁难，处理不好不仅影响当天生意，还可能惹上更大的麻烦。
其实真遇上事儿了，最忌讳的就是跟着对方的情绪走。有次在街角小吃店吃饭，就见过一位顾客对着老板嚷嚷，说自己点的面里有异物，要求十倍赔偿。老板当时没急着辩解，也没面露不耐，只是递了瓶水让顾客先坐下，然后拿起面仔细看了看，发现所谓的“异物”其实是没搅开的调料块。要是老板当时直接反驳“你自己没看清”，估计当场就得吵起来，可他先稳了稳局面，再慢慢解释，最后顾客也不好意思地道歉了。所以说，开店有人找麻烦怎么办，先压下心里的火气是第一步。对方越是激动，咱们越要冷静，一旦发生肢体冲突或者激烈争吵，不管谁对谁错，传到旁人耳朵里都容易变味，甚至可能引来更多围观，反而把小事闹大。不如先请对方到僻静点的地方，递杯茶、说句软话，让对方的情绪先平复下来，后续沟通才能顺下去。
当然，冷静不代表一味忍让，关键是要先分清对方到底是“真有诉求”还是“故意找茬”。有些麻烦其实是误会，比如顾客没看清标价导致结账时产生分歧，或者对产品使用方法不熟悉引发不满，这种情况只要耐心解释清楚，大多能圆满解决。但还有些情况就没那么简单了，比如有人故意在店里摔东西、大声喧哗，甚至煽动其他顾客起哄，或者带着明确的勒索意图，张口就要高额赔偿，这种明显就是恶意找茬。还有些可能是同行之间的不正当竞争，雇人来店里捣乱，目的就是让你做不成生意。遇到这些情况，光靠嘴说肯定没用，得知道该找什么人、走什么渠道解决，不能自己硬扛。
不管是哪种麻烦，保留好证据都是最关键的一步。现在大部分店铺都装了监控，这东西平时看着不起眼，真遇到事儿了就是“护身符”。一旦有人在店里闹事，别忙着拉扯，先提醒店员把监控对准事发地点，完整记录下对方的言行举止。如果是涉及产品质量、价格争议的，要把相关的产品、标价签、付款凭证都留好，别轻易丢弃或改动。要是对方通过微信、电话等方式进行威胁、勒索，聊天记录、通话录音也都要保存完整。这些证据不仅能帮你在和对方沟通时占据主动，万一需要报警或走法律程序，也是最有力的支撑。之前听一位开便利店的老板说，有次遇到有人买了东西后又回来，说食品过期要求赔偿，还拿出了购物小票，但老板通过监控发现对方是把其他地方买的过期食品带进店里的，凭着监控证据，对方最后只能灰溜溜地走了。
真遇到解决不了的麻烦，该找相关部门就别犹豫。很多店主觉得多一事不如少一事，遇到恶意找茬、勒索的情况，想着花点钱打发了事，可这样反而会让对方得寸进尺，以后可能还会来骚扰。其实遇到这种情况，最直接的就是报警，警察的介入能最快地控制局面，避免事态升级。如果是涉及消费纠纷、价格争议等问题，也可以联系市场监督管理部门，让专业人员来调解处理。要是遇到同行恶意竞争、故意捣乱的，除了报警，还可以收集好证据，向相关部门投诉举报，用合法的方式维护自己的经营权益。千万别想着用“私了”的方式解决所有问题，有些麻烦只有靠规则和法律，才能从根本上解决。
平时多做一些预防措施，也能减少遇到麻烦的概率。比如店里的标价签要清晰明了，避免因为价格问题产生误会；产品的质量、保质期要严格把关，不让别有用心的人有机可乘；和周边的店主搞好关系，平时互相照应，真遇到有人闹事，也能有人帮忙作证或及时报警。另外，店员也可以提前做一些简单的培训，比如遇到顾客不满时该怎么沟通，遇到闹事时该怎么保护自己、保留证据等。其实开店有人找麻烦怎么办，最好的应对就是提前规避，把能想到的问题都提前防范好，才能让经营之路走得更顺畅。
经营一家店，就像打理一份生活，难免会遇到各种糟心事。但只要保持冷静的心态，分清情况、保留证据、找对方法，大部分麻烦都能妥善解决。开店不是孤军奋战，背后有规则和法律的支撑，有相关部门的保障，没必要因为一时的麻烦就乱了阵脚。说到底，开店做生意，诚信经营、用心服务才是根本，只要把自己的事情做好，就算遇到偶尔的小插曲，也不会影响长远的经营。那些曾经遇到过的麻烦，反而会变成经营路上的经验，让你以后能更从容地应对各种情况，把店经营得越来越好。