用猪肝钓鱼的效果并非固定不变，核心取决于猪肝的新鲜度、处理方式以及目标鱼种。它凭借自身浓郁的腥香味和丰富的蛋白质、卵磷脂等营养，对鲶鱼、黄颡鱼、甲鱼等肉食性鱼类诱钓效果突出，对鲫鱼、鲤鱼等杂食性鱼类也有一定吸引力。生猪肝更适合钓肉食性鱼种，熟猪肝则适配部分杂食性鱼种，同时它存在易招小杂鱼、保鲜难度大、成本略高于普通素饵的特点，合理使用才能发挥最佳效果。
我常去野钓，身边不少老钓友都爱用猪肝当钓饵，起初我也疑惑这菜市场随处可见的食材，能比专门的商品饵好用多少，直到自己试着用了一次才明白其中门道。第一次用猪肝钓鱼是在村边的野河，当时想着钓几条黄颡鱼回去，就从菜市场买了块新鲜的猪肝，没做复杂处理，只是简单切成细条挂在钩上，没想到下竿不到二十分钟就有了动静，浮漂猛地往下一沉，提竿就钓上了一条二两左右的黄颡鱼，那之后我就经常用猪肝搭配其他钓饵出门垂钓。
用猪肝钓鱼，新鲜度是重中之重，这也是我多次试错总结出的经验。有一次图方便，用了前一天剩下的猪肝，颜色已经有些发暗，摸起来也微微发黏，挂饵下竿后，守了快一个小时都没口，旁边用新鲜猪肝的钓友却频频上鱼。后来换了块刚买的、颜色鲜红且有弹性的猪肝，没过多久就有鱼咬钩，可见不新鲜的猪肝不仅诱鱼效果大打折扣，还可能起到反作用，把鱼吓跑。平时我都会在钓前一小时去买猪肝，要是气温高，就用密封袋裹好，埋在河边的湿土里保鲜，比用冰袋更贴合野外环境，还能减少腥味流失。
猪肝的处理方式不同，适配的鱼种也不一样，这一点很多新手容易忽略。我平时钓黄颡鱼、鲶鱼时，都会用生猪肝，切成半厘米粗、两厘米长的细条，挂钩时会把钩尖稍微露出来一点，既不容易脱钩，也能让鱼更好地咬中。有次钓鲶鱼，我试着把猪肝剁成泥，拌上少量玉米面和畜禽饲料，搓成鸡蛋大小的饵团打窝，再用生猪肝条挂钩，不到半小时就发窝了，接连钓上好几条鲶鱼，比单纯用猪肝挂钩效果好太多。而钓鲫鱼、鲤鱼时，我会把猪肝煮熟放凉，切成一厘米见方的小丁，有时候还会用少量白酒和蜂蜜腌几分钟，软糯的口感加上淡淡的酒香，鲫鱼咬钩会更积极。
还有个小众的小技巧，是一位老钓友教我的，用猪肝挂钩前，把鱼钩用打火机烧红，再趁热穿透猪肝，这样不仅能让猪肝的腥香味更快散发，还能让猪肝收缩裹紧鱼钩，就算在流水里也不容易被冲掉。我平时在野河垂钓，水流比较急，用这个方法后，猪肝能在水里保持更久，不用频繁换饵，节省了不少时间。另外，猪肝虽然诱鱼效果好，但也容易招小杂鱼，尤其是在浅水区，小杂鱼会疯抢猪肝，导致大鱼没法咬钩，这时候我会把猪肝切得大一点，或者在猪肝表面裹一层黏粉，减少小杂鱼的干扰。
很多人觉得用猪肝钓鱼成本高，其实不然，一块几块钱的猪肝，能切成很多条挂钩，剩下的边角料可以剁碎打窝，一点都不浪费。我有时候会把猪肝和玉米、螺蛳搭配使用，用猪肝打窝，用玉米挂钩，既能用猪肝的腥味诱鱼，又能减少小杂鱼闹窝，兼顾了诱鱼效果和上鱼率。不过也要注意，猪肝不适合在所有水域使用，要是钓点以素食性鱼类为主，比如草鱼居多，就不建议贸然用猪肝，反而会影响渔获。
新手用猪肝钓鱼，不用追求复杂的处理方法，先保证猪肝新鲜，根据目标鱼种选择生猪肝还是熟猪肝，挂钩时注意牢固度就好。平时野钓可以多留意钓点的鱼情，要是发现有鲶鱼、黄颡鱼的踪迹，用猪肝大概率能有不错的收获；要是以鲫鱼、鲤鱼为主，就用熟猪肝搭配其他素饵，效果会更稳定。另外，钓完鱼后记得把剩下的猪肝带走，不要随意丢弃在河边，既保护环境，也能避免吸引蚊虫和有害生物。