楼下熟食店摆了满满一桌卤货，几个常凑在一起喝酒的老友围坐桌边，席间有人拎来两瓶正装酒水，接连唠起牛栏山百年陈酿怎么样，在座大半只常年喝白牛二，从没入手过这款百年系列陈酿，店家顺手启开瓶盖，分酒器挨个斟满，趁着聚餐的空档实打实品鉴，本来计划趁着商超活动批量囤酒，几轮试喝过后才算摸清这款酒实打实的饮用表现，连带采购价位、适配的用餐场景一并记在了心里。
酒香飘地不远。
早前总爱凭着外包装和标价挑选白酒，总以为定价往上抬，酒体品质就能同步拔高，在周边烟酒铺踩过不少亏，曾经花一百八入手过一款小众品牌陈酿酒，开盖之后杂味混杂着刺鼻酒精感，入口刺喉，落肚没多久就口干烧心，之后筛选百元档位口粮酒的时候，刻意把目光锁定在牛栏山百年陈酿身上，线下商超日常标价大多在一百三上下，碰上大型节庆满减，单瓶能压缩到一百出头，就是街边零散烟酒店那定价很乱，有的私自抬到一百六，再没比对别家报价就下单，很容易多花冤枉钱，前后跑了三家门店询价，才算敲定合适的入手价位，对比同价位多款浓香白酒，它的定价浮动规律也算摸透大半。
酒量浅的晚辈沾了小口，放下酒杯不肯再添。
搭配酱卤肉食，酒的甜润能压腻。
前年中秋张罗家庭聚餐，一次性购入七瓶摆在餐桌，大半酒水被来访亲友喝空，剩余半瓶随手搁在阳台储物柜，常温搁置四天再倒出残酒，酒体清澈没有发浑变酸，不用刻意控温存放，日常居家收纳不用费心找阴凉窖藏环境，一时兴起好大喜功，头脑发热直接囤了整箱十二瓶，盘算往后逢年过节待客全用这款酒，没核算自家平日饮酒频次，往后大半年家里很少凑齐多人饭局，整箱酒水闲置大半，只能陆续分装送给来往亲戚，慢慢消化积压库存，那番盲目囤货之后，再也不会一次性大批量采购同款白酒。
清淡素菜佐酒，粮香就显得单薄寡淡，入口的绵柔感会被菜品冲淡不少，试过搭配清炒时蔬、白煮青菜饮用，和重油卤味的饮用落差格外明显，就是日常家常吃饭，配荤菜喝它才更容易喝出酒体本身的优势，不少身边酒友总忽略配菜带来的口感变化，单凭一次清淡用餐的体验就全盘否定酒水品质，难免做出片面的判断。
身边开烟酒铺的熟人，常年主推这款百年陈酿，说它线下走量稳定，回头客大多是中年居家酒客，比起同价位贴牌酒水，它的酿造基底更稳，批量拿货的进货价还有小幅优惠，只是市面零散流通的高仿产品不算少见，低于百元太多的货源基本不敢碰，熟人遇到低价货源，都会仔细核对瓶身防伪标识，避免收进假货砸了店铺口碑。
整理储物间杂物的时候，看见角落剩的半瓶未开封百年陈酿，随手推进置物架深处。