临汾吃饭的地方有哪些|老巷老店更贴合本地日常用餐需求
上周陪着从外地远道过来的发小到处打听临汾吃饭的地方有哪些,心里早就打定主意不带他们往景区沿街装修花哨的网红门店去,总觉着那些门店大多为了游客改良口味,丢了临汾本土吃食原本的厚重口感,干脆绕开鼓楼主干道的商业化门面,拐进两旁交错缠绕的老旧巷弄,巷子里的店面大多没有精致门头,不少只靠着手写纸牌标明品类,往来食客基本都是在周边住了半辈子的老街住户,推门进店就能闻见长时间熬煮骨汤飘出来的浓香。
鼓楼后身深巷里藏着一家开了三十来年的丸子面老店,店内空间狭小,屋内拢共摆得下七八张木桌,每到午饭晚饭的饭点,人行道上都要临时支起折叠桌椅凑位置,汤底用牛骨搭配本地香料慢熬整夜,手工搓制的牛肉丸子紧实弹牙,能吃辣就多加一勺店家自制红油,发小里有人肠胃不耐重辣,老板主动单独盛出清汤汤底,没有额外加收一分钱,这般实在的处事,往后但凡有亲友来临汾,首选全是这家小店。
财神楼南街夜市。
天色慢慢沉下来之后往财神楼南街闲逛,整条街巷从街口到中段摆满各色小吃推车,黄米蒸饭、油酥火烧、豆沙凉糕挨个铺开,大半摊主都是守着小摊十几年的本地人,一份裹满豆沙的凉糕定价也就三四块,用料扎实分量充足,夜里闲逛饿了随便挑两三样就能填饱肚子,唯独要留心街口刚进门的两处流动小摊,前阵子陪着亲戚在那买过蒸饭,分量明显比巷内摊位少上一截,之后再来夜市觅食,径直往街巷中段往里走,再也不碰入口位置的摊贩,反正同一条街上往里走几步就能找到用料实在的老摊位,没必要白白吃亏多花钱。
尧庙景区北侧沿路散落不少主打晋南家常菜的餐馆,陶唐会馆在尧庙公园里头,环境雅致适合宴请宾客,周边零散的中小型馆子主打过油肉、酥肉烩菜、襄汾油粉饭这类本土菜品,早前帮家里长辈接待外地亲戚在这片选店,大盘过油肉配菜丰盛,荤素搭配刚好合适,整桌饭菜结账算下来比市区商圈酒楼实惠不少,短板就是离市中心路程偏远,没有私家车的话来回换乘公交要耗费许久时间,短途临时吃饭不划算,日常就近觅食基本不会优先考虑这片区域。
新百汇星光不夜城是年轻群体扎堆吃饭的去处,整片街区聚集上百家小吃商铺,烤串、卷饼、各式特色小炒一应俱全,朋友结伴逛街聚餐来这很合适,菜品样式丰富选择多,就是整体口味偏向大众化,想要吃地道临汾老味道的话,这里只能当作休闲解馋,没法深度感受本地饮食特色,上次同学聚会图热闹选在这边,一桌人吃完大半都念叨还是老巷面食对胃口。
南外环城郊靠着村落的位置,零散开着好几家依托自家小院改造的农家菜馆,店内蔬菜全是店家在院前菜地自种,禽肉、鲜肉都是周边农户每日上门配送,炖菜用老式铁锅柴火焖制,出锅带着独有的锅气,自驾二十多分钟就能抵达,每逢周末有空就带着家里老人专程驱车过去用餐,菜品分量大定价亲民,性价比远超市区连锁饭店,不足之处就是公共交通没法直达,没有代步工具很难专程到访。
高铁站周边清一色连锁快餐和标准化酒楼,菜品口味全国统一,不管是面食还是小炒都弱化了临汾本土的调味特点,也就赶高铁仓促赶路的时候临时填肚子能用,专程寻味吃饭完全不值得专程绕路,之前被熟人硬拽过去聚餐,一顿饭吃下来一桌人都没尝到半点本地风味,往后直接避开整片区域。
躺到床上翻着白天随手拍下的面食照片,脑子里还盘旋着丸子面滚烫的热汤滋味。