为什么吃再多都长不胖：核心是身体无法留存吸收的营养热量

从小到大一直被身边人念叨，为什么吃再多都长不胖，我从来没有节食忌口，顿顿正餐吃得满满当当，烧烤、火锅、油炸小吃更是频繁吃，饭量甚至比很多偏胖的朋友还要足，可体重常年固定不变，好几年浮动不超两斤，一直以为是自己天生代谢快，怎么吃都留不住肉。

最蠢的那段时间，瞎折腾增重。

听网上说偏瘦不长肉的人都是脾胃虚弱，营养无法输送到身体各处，就跟风买了一大堆健脾养胃的滋补品，每天雷打不动按时服用。还刻意增加进食次数，从一日三餐改成一日五餐，上午下午各加一顿高热量加餐，饼干、坚果、奶油蛋糕轮番吃，睡前还要硬灌一大杯浓稠的全脂牛奶，硬生生把肠胃撑得时时刻刻发胀。那段时间吃得肠胃频繁反酸、胀气拉肚子，整个人经常浑身乏力，不仅一斤肉没长，气色反而变得更差，现在想想，纯粹是瞎糟蹋自己的身体，完全没找对问题的关键。

一直固执认定，长胖的核心就是吃够热量，只要摄入的食物足够多，身体就一定会囤积脂肪，所以所有的注意力都放在“拼命吃”这件事上，从来没有认真关注过，吃进去的这些东西，身体到底有没有真正吸收。

身边有个朋友，饭量小得可怜，每顿饭随便吃几口就饱了，几乎不吃零食、不喝甜饮，作息也随意，偏偏体重每年都在慢慢涨，轻轻松松就长了十几斤。那时候心里特别不平衡，总觉得人与人的体质差距离谱，甚至怀疑自己身体是不是有隐性问题，还一度想去医院做全套检查。

折腾好久才搞明白，我不长肉的根本原因，根本不是吃的太少、代谢太快。

我吃饭的习惯一直特别差，吃饭速度飞快，狼吞虎咽，一碗饭两三分钟就能吃完，所有食物几乎都没经过咀嚼，大块大块直接咽进肠胃里。肠胃根本没办法快速消化分解这些食物，超负荷运转的情况下，绝大部分吃进去的营养、热量，还没来得及被身体吸收利用，就直接被代谢排出体外了。等于每天吃的一大堆东西，大部分都是白吃，身体压根没接住半点养分。

再加上常年熬夜，作息混乱，几乎没有在十二点前睡过觉。长期熬夜会打乱身体的吸收和储存机制，就算肠胃勉强吸收了一点点营养，紊乱的身体机能也没法把这些养分留存下来，全部被无序消耗掉了。别人是高效吸收、少量囤肉，我是大量进食、几乎零留存。

吃进去的东西，全白费。

后来慢慢改掉狼吞虎咽的毛病，每一口食物都会细细咀嚼，不再刻意强行暴食、堆热量，戒掉了毫无意义的睡前加餐，慢慢调整作息尽量早睡。没有刻意增重，没有吃任何滋补品，过了两个月，体重悄悄涨了三四斤，身体也不再频繁胀气乏力。

那天晚上洗漱完，站在体重秤前看着微微上涨的数字，突然觉得之前为了长胖疯狂硬塞食物的自己，幼稚又可笑。