平时生活里，不管是饭前垫肚子，还是饭后解腻，水果都是大多数人首选的食物，脆甜的苹果、多汁的橙子、清爽的草莓，随手拿一个就能吃，方便又解饿。但很多人都有个习惯，觉得水果表面看着干干净净，或者觉得果皮厚实，不用洗直接啃也没事，甚至有人觉得洗了会破坏水果的口感和营养，索性跳过清洗这一步。其实这种想法真的太草率了，水果不洗吃了会怎么样，远比我们想象中要麻烦，那些看不见的细菌、农药残留，随时可能悄悄影响我们的身体，只是很多人没意识到而已。
先说说最常见的情况，水果不洗吃了很容易引发肠胃不适，这也是大多数人有过的经历。普通情况下，水果从果园采摘下来，要经过运输、仓储、批发、零售等多个环节，每一个环节都可能让水果表面沾上细菌。比如采摘时，果农的手可能携带大肠杆菌、沙门氏菌等；运输过程中，水果堆放在一起，难免会接触到运输工具上的灰尘和细菌；到了超市或水果店，顾客随手触摸、挑选，也会把手上的细菌转移到水果表面。就算是带果皮的水果，比如苹果、梨，果皮上的细菌也会在我们啃咬的时候，随着唾液进入口腔，再进入肠胃，一旦肠胃比较敏感，就容易出现腹痛、腹泻、呕吐的情况，严重的时候还可能引发急性肠胃炎，上吐下泻折腾好几天，既难受又影响正常生活。
可能有人会说，我吃了好几次不洗的水果，也没出现肠胃不适，是不是说明没事？其实这只是概率问题，并不是说每次吃都一定会出事，但长期这样做，风险只会越来越高。而且除了细菌，水果表面的农药残留，才是更隐蔽、更持久的危害。基于现代农业种植的需求，果农为了防止水果被病虫害侵蚀，会在种植过程中喷洒农药，这些农药虽然会随着时间慢慢挥发，但很难完全消失，大部分都会附着在水果表面，尤其是果皮较薄的水果，比如草莓、葡萄、樱桃，农药残留更容易渗透到果肉里。如果不清洗就直接吃，这些残留的农药会进入我们的身体，短期可能不会有明显的不适，但长期积累下来，会加重肝脏和肾脏的负担，毕竟肝脏是身体的代谢器官，要负责分解这些有害物质，时间长了，肝脏和肾脏的功能可能会受到影响，甚至有研究结论表明，长期摄入微量农药残留，还可能增加患慢性疾病的概率。
还有一些水果，比如杨梅、桑葚，表面有很多细小的缝隙，这些缝隙里很容易藏污纳垢，不仅有细菌和农药残留，还可能有灰尘、虫卵等。很多人吃杨梅的时候，觉得用清水冲一下就够了，甚至有人直接不洗，觉得杨梅的酸味能杀菌，其实这种想法是错误的。杨梅表面的缝隙很小，清水很难冲掉里面的脏东西，那些隐藏在缝隙里的虫卵和细菌，一旦被吃进肚子里，就可能在肠道里繁殖，引发肠道感染，出现腹胀、腹泻等症状。另外，有些水果在生长过程中，可能会受到鸟类、昆虫的污染，表面可能会沾上鸟类的粪便，这些粪便里含有大量的致病菌，不清洗就吃，很容易导致病菌感染，对身体健康造成威胁。
除了这些常见的风险，水果不洗吃了还可能引发过敏反应，尤其是对于过敏体质的人来说，风险更高。大多数水果表面会残留一些花粉、尘螨等过敏原，这些过敏原虽然量不多，但对于过敏体质的人来说，一旦接触到，就可能引发皮肤瘙痒、红肿、喉咙发痒、打喷嚏等过敏症状，严重的时候还可能出现呼吸困难、过敏性休克，危及生命。比如芒果，很多人吃芒果的时候喜欢直接剥了皮就吃，殊不知芒果皮上的汁液和残留的花粉，很容易引起口腔周围皮肤过敏，出现红肿、瘙痒的情况，这其实就是没有彻底清洗干净，残留的过敏原引发的反应。
可能有人觉得，带果皮的水果，只要把果皮削掉，就不用清洗了，其实这种做法也不够严谨。虽然削掉果皮能去掉大部分表面的细菌和农药残留，但在削皮的过程中，水果表面的脏东西会沾到削皮刀上，然后随着削皮刀转移到果肉上，相当于还是把脏东西吃进了肚子里。比如我们削苹果的时候，如果苹果表面有细菌，削皮刀碰到细菌后，再去削果肉，果肉就会被污染，尤其是削完皮后直接吃，没有再次清洗，同样会有健康风险。所以就算是要削皮的水果，也应该先清洗干净，再进行削皮处理，这样才能最大程度避免污染。
还有一些人觉得，用盐水、面粉水浸泡水果，就能彻底去掉农药残留和细菌，其实这种方法虽然有一定的效果，但也不能完全依赖。盐水和面粉水确实能帮助去除一部分表面的农药残留和灰尘，但对于渗透到果肉里的农药残留，并没有太大的作用，而且如果浸泡时间过长，水果的营养还会流失，口感也会变差。普通情况下，清洗水果最好的方法，就是用流动的清水冲洗，冲洗时间保持在30秒以上，对于表面有缝隙的水果，可以用手轻轻揉搓，这样就能去掉大部分表面的细菌、农药残留和灰尘，既简单又有效，还能保留水果的营养和口感。
其实很多人不洗水果就吃，并不是故意忽视健康风险，而是觉得麻烦，或者存在侥幸心理，觉得偶尔一次没关系。但身体健康从来都不能抱有侥幸心理，水果不洗吃了会怎么样，每一次的侥幸，都可能成为伤害身体的隐患。尤其是老人、小孩、孕妇以及肠胃敏感的人，身体抵抗力相对较弱，更不能忽视水果清洗的重要性，一旦吃了不洗的水果，引发健康问题，后果会比普通人更严重。
生活中，我们总在追求健康的饮食方式，每天吃水果也是为了补充维生素和膳食纤维，让身体更健康，但如果因为一时的懒惰，跳过了清洗这一步，反而让水果变成了伤害身体的“隐形杀手”，就得不偿失了。清洗水果虽然只是一个小小的动作，却能有效规避很多健康风险，保护我们和家人的身体健康。所以不管平时有多忙，不管水果看起来有多干净，吃之前一定要记得清洗干净，不要因为一时的侥幸，给自己的身体带来不必要的麻烦，毕竟健康无小事，每一个细节都不能忽视。