产妇鸡汤怎么炖最下奶-只放三样食材小火慢炖两小时

刚生完孩子那半个月，家里老人天天守着灶台熬汤，张口就是产妇鸡汤怎么炖最下奶，还往汤里丢满红枣枸杞黄芪，炖出来的汤油乎乎飘着一层黄浮油，喝下去堵得胸口发闷，奶水压根没有变多，反而腋下堵出硬硬的结块，半夜疼得根本没法躺着休息。当时还傻傻听了老人的说法，觉得汤越浓郁营养越足，连续喝了五天这样的浓汤，涨奶的痛感没缓解，宝宝吸奶也总吸不出足量奶水，整个人浑身发沉，连下床走动都觉得费劲。

月嫂上门之后一眼就看出了问题，抬手撇掉砂锅表层厚厚的浮油，直言之前的炖汤方式完全错了，还当场指出我之前做的蠢事，听信老一辈食补偏方，往鸡汤里乱加滋补药材，产后乳腺管道还没完全通畅，厚重油脂和温补药材堆积在乳腺里，只会堵塞奶管，根本达不到下奶的效果。

月嫂当场重新处理了整只土鸡，处理步骤没有半点花里胡哨的操作，先把土鸡剁成大块，冷水下锅焯水三分钟，撇干净水面所有血沫，捞出鸡肉用温水冲洗干净，绝对不能碰冷水，不然肉质收紧，炖出来的汤水鲜度大打折扣。砂锅底层铺上姜片，放入鸡块，只额外添加通草和花生两种食材，清水完全没过食材，大火烧开之后立刻转最小火慢炖。

炖煮的时长我记的格外清楚，足足守在灶台边炖满两个小时，中途绝对不会开盖添水，砂锅的盖子全程严丝合缝，熬煮过程里飘出来的少量油脂，月嫂让我用汤勺一点点舀出去，说产后前一个月要避开过多油脂。关火之后也不要立刻盛汤，静置十五分钟，表层浮油会全部聚在一起，再次打捞干净再给产妇饮用。

头一天喝掉小半碗这款清炖鸡汤，夜里喂奶的时候明显感觉到乳房发胀，宝宝吸吮的吞咽声比之前密集很多，夜里不用频繁起来冲泡奶粉安抚孩子。连续三天每天一碗，原本堵着的硬块慢慢变软，奶量稳定上涨，单边乳房就能吸出一百二十毫升左右的母乳，不用再担心宝宝吃不饱哭闹。

后来自己琢磨着调整过炖汤的配比，多放一把花生，汤的口感会更绵密，下奶的体感也会更明显，要是少放通草，汤水喝起来清淡，奶量上涨的速度就会慢上不少。家里老人后来也学着这套办法炖汤，再也不往汤里胡乱添加各类滋补药材，炖出来的鸡汤清爽不腻，喝完整个人不会有发闷的不适感。

坐完月子之后依旧会隔两天炖一次这款鸡汤，不用刻意多喝，每次一小碗就足够，奶水一直维持稳定的状态，很少出现奶水不足的情况。只是每次炖鸡汤前总会想起月子前期熬出满锅浮油的那几锅汤，胸口胀疼的触感还清晰留在记忆里，当时要是早点懂得撇油少放滋补食材，也不用遭那几天堵奶的罪。