维生素b2蔬菜有哪些|日常常吃的几类蔬菜含量都不低

最近嘴巴总干疼，反反复复不见好，想着靠饮食调理，就特意去梳理维生素b2蔬菜有哪些，最开始脑子一热，还听信了旁人说生吃蔬菜营养保留最全的说法，连着好几天不管什么菜都简单冲洗一下直接啃，现在回想起来完全是瞎折腾，生冷的食材吃多了肠胃也跟着闹别扭，不仅没起到预想的作用，反倒添了新麻烦。

最先接触的是菠菜，菜市场里随处可见，价格也实惠，之前总觉得它只是补铁，没把它和补充维生素b2联系到一起。头一回炒菠菜的时候，火开得太大，翻炒节奏也跟不上，菜叶边缘很快就焦黑了，一锅菜大半都没法正常吃，典型的越忙活越出乱子，忙活半天只挑出小半盘能入口的。

油菜也是日常餐桌上的常客，叶片厚实，水分足。

后来才反应过来，不用一味去搜罗市面上不常见的稀有蔬菜，普通的绿叶菜就足够满足日常所需，像油麦菜、茼蒿这类，都是含量不错的选择，平时清炒、涮锅放进去都很方便，不用花额外的心思去处理复杂工序，比起那些需要精心打理的食材，实用性要强上不少。

上周和邻居闲聊，对方说空心菜也是不错的选择，之前在买菜的时候也多次路过菜摊，却从来没有认真留意过这个品类，总觉得它口感偏清淡，很少主动买来做，听完之后隔天就买了一把，清炒的时候少放了点盐，吃起来也不会寡淡。

有次煮杂粮汤，顺手丢了几片西兰花进去，西兰花的花簇结构细密，煮的时间久一点也不会轻易软烂，慢慢了解到它的维生素b2含量在蔬菜里排在靠前的位置，就是自己做饭把控时长总没分寸，有时候煮太久，菜身变软塌塌的，卖相差了不少。

连着大半个月，餐桌上基本轮换着菠菜、油菜、空心菜、西兰花这几样，换着做法去烹制，炖汤、清炒、焯水凉拌轮番尝试，哪怕经常出现炒糊、加水过多导致菜品味道变淡这类状况，也没停下搭配食用的节奏，毕竟是想慢慢把身体状态调回来，再麻烦也愿意多花点时间，好在这些蔬菜都容易买到，不用特意跑远路采购，每天下班顺路就能捎上一把，不用专门绕路去生鲜市场挑选小众品类，省去了不少多余的功夫。

慢慢也就放下了非要找特殊蔬菜的执念，反正日常三餐把这些常见蔬菜安排妥当，就不用再纠结含量高低的问题，也不用再傻傻的生吃食材折磨肠胃，做菜的时候虽然还是时不时翻车，但至少选食材这一步不用再走弯路了。

擦干净灶台，把剩下的半把油菜整理好放进保鲜盒，转身就去收拾餐桌了。