说真的，我以前就是个马大哈，煮虾从来都是图省事，水一冒泡泡，虾刚变红就捞出来，总觉得反正都红了，肯定熟了，直到上次栽了大跟头，才真正知道虾没煮熟吃了会怎么样。
那回是周末，自己在家做油焖大虾，买的是新鲜的基围虾，处理干净之后，开火倒油，放了葱姜爆香，就把虾倒进去翻炒，炒了也就两分钟，看见虾壳全都变红了，我就觉得熟了，盛出来就开始吃。一开始还觉得口感QQ的，比煮太久的嫩，心里还美滋滋的，想着自己厨艺又进步了。
结果没吃完半小时，麻烦就来了。先是觉得肚子一阵阵发疼，不是那种绞痛，就是闷闷的疼，然后开始拉肚子，一趟接一趟，拉得我腿都软了，还伴随着恶心，差点吐出来。我一开始以为是吃多了，或者是虾不新鲜，直到我妈过来，问我虾煮了多久，我说两分钟就红了，我妈劈头盖脸就骂我，说我胡闹，虾没煮熟怎么能吃，这时候我才后知后觉，原来这一切都是虾没煮熟惹的祸，也才真正体会到虾没煮熟吃了会怎么样。
后来实在扛不住，去了小区附近的诊所，医生问了情况，直接就说我是急性肠胃炎，就是吃了未煮熟的虾导致的。医生还跟我说，别以为虾变红了就熟了，很多时候表面红了，里面的虾肉还是生的，尤其是虾头和虾线的位置，最容易藏细菌和寄生虫，没煮熟的话，这些东西吃进肚子里，不闹肚子才怪。
我那回挂了两瓶水，折腾了大半天，才算缓过来，整整两天没敢吃油腻的东西，只能喝白粥，那种滋味真的太难受了。后来我跟我朋友说这事，我朋友还笑我，说他以前也犯过同样的错，吃了没煮熟的醉虾，比我还严重，上吐下泻不说，还发了低烧，住了一天院才好。他说那时候他也不知道虾没煮熟吃了会怎么样，总觉得醉虾就是那么吃的，直到自己遭了罪，才彻底记住这个教训。
现在我煮虾，再也不敢图省事了，不管多急，都得等水开了之后，把虾放进去，大火煮个五六分钟，直到虾壳变得透亮，虾肉变得紧实，用筷子扎一下，没有生腥味，才敢捞出来。有时候我妈煮虾，煮的时间不够，我都会拦着，跟她说没煮熟的虾不能吃，我可是有过惨痛教训的，知道虾没煮熟吃了会怎么样，可不能再犯同样的错。
还有一次，去外面饭店吃虾，服务员端上来的虾，我用筷子夹了一只，咬了一口，发现里面的虾肉还是粉粉的，明显没煮熟，我直接就给退回去了，跟服务员说这虾没熟，吃了会拉肚子。服务员还一脸不情愿，说虾变红就熟了，我直接把我上次的经历说了一遍，他才赶紧拿去重新煮。
其实说来说去，就是别抱侥幸心理，觉得偶尔吃一次没煮熟的虾没事，真要是中招了，遭罪的还是自己。我以前也觉得别人说的虾没煮熟吃了会怎么样，都是小题大做，直到自己亲身经历过，才知道那些提醒都是真的。尤其是家里有老人和小孩的，煮虾一定要煮透，他们的肠胃比年轻人弱，更容易被细菌感染，可不能马虎。
总结一下吧，别图口感嫩就煮得时间不够，也别觉得醉虾、生腌虾好吃就随便吃，那些没煮熟的虾，吃进去就是给肠胃添负担，轻则上吐下泻，重则可能感染寄生虫，真的不值得。我这算是用自己的亲身经历，给大家提个醒，虾没煮熟吃了会怎么样，试过一次就再也不想试第二次了。